斯美阁娱乐会所员工行为规范.docx
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斯美阁娱乐会所员工行为规范
斯美格娱乐会所员工行为规范
为了进一步加强管理,明确各项管理制度,使各项管理制度更加规范.简单.明确化,最大限度保障员工的言论自由.人身自由.学习的权利和生命财产在不受到威胁的情况下特制定本条例.本条例是以前〈员工守则〉的归纳和总结,凡未尽事宜与原守则为准,有冲突部分以现行制度为准.
1、服从现场管理人员的指挥和安排,全面遵守会所制定的各项规章制度,不定期的接受员工技能培训.
2、严格执行作息时间,完善请假制度,按规定时间上、下班,不得迟到和早退,严禁电话请假或请霸王假.员工上、下班必须走员工通道.
3、按会所要求着装,注意个人的仪容、仪表,保持工装整洁,爱惜个人清洁卫生.
4、讲究文明礼貌,注意服务态度和服务技巧,禁止使用服务禁语.严禁和客人发生任何冲突和打架.
5、上班时间严禁接打私人电话、抽烟、吃零食,更不得做与服务工作无关的事情,严禁私自安排会客.
6、工作区域内员工严禁嬉戏、打闹、说脏话,禁止出现窜岗、脱岗现象.
7、保持良好的精神面貌,树立会所的良好服务形象,保持正确的站姿和服务姿态.
8、严格执行白班、夜班的值班制度,值班时应在规定的区域里活动,别的擅自离岗和调班.
9、节能增效.按会所要求开、关各种电器设备.爱护节约使用低质易耗品,杜绝浪费.
10、工作中严禁徇私舞弊、弄虚作假,别的将会所或客人财产据为己有.
斯美格娱乐会所员工奖惩制度
为达到和保持高效优质的服务,提高日常的管理效能,,奖惩是重要的管理方法和手段.
奖励
1、会所将不定期进行优秀员工评选,并给予优秀员工奖励50-200元奖金或其他形式的奖励.
2、对改革会所管理水平,提高服务技巧有重大贡献者,并能提出各类合理化建议而被采纳且取得成效者,奖励20-200元.
3、及时发现事故苗头,并妥善处理防止事故发生者,为保护会所财产或客人利益挺身而出者,奖励10-200元.
4、能为客人提供优质和个性化服务,表或多次受到客人表扬者,奖励10-100元.
5、拾金不昧者,为顾客或会所晚会重大损失的,奖励10-200元
6、在各种对外活动中取得优异成绩,为企业获得荣誉者,奖励100-300元.
7、检举揭发徇私舞弊有功者的奖励由被检举人的处罚金中提取50%作为奖励.
8、工作人员在为客人提供正常服务时受到客人的凌辱并能保持作大限度忍让,会所设立委屈奖,奖励10-100元.
惩罚
会所本着教育为主,惩罚为辅的原则对违反规章制度的员工实行思想教育及纪律和现金处分,触犯国家相关法律者交司法机关处理之后允许被处分人进行申辩,然后慎重决定.
1、不服从上级工作安排,顶撞上级,对上级安排的工作故意拖沓者,且无任何理由解释的,罚款10-500元
2、不按规定着装,仪容仪表不端,不用规范服务用语和服务姿态,上班时站姿不端,当班时争吵嬉闹者,罚款5-500元.
3、上下班无故迟到、早退,按分钟计算,每分钟罚款1元.迟到、早退30分钟(含30分钟)按旷工一天处理.旷工一天扣三天工资(含当天),并取消全勤奖.(白班值班旷工或大扫除未到其处理程序一样)
4、上班时吃零食、抽烟、窜岗、脱岗、睡觉、说脏话、看电视、唱歌等,罚款10-200元.
5、违反安全条例或操作程序造成会所损失者,罚款10-500元。
6、未经许可进入音控室、操作间、厨房、收银台和库房者罚款50-500元
7、在工作中被客人投诉者,一经查实,罚款20-500元
8、清洁卫生不合格及在场内做任何有损公共卫生之行为者,罚款10-200元
9、未经许可擅自使用会所客用设施,或擅自招待亲友者,罚款20-500元或按会所消费模式进行买单处理.
10、擅自将客人消费结束剩下的各种有价物品据为己有者,罚款100-1000元.
11、未经许可下班后在会所内逗留及留宿(喝酒)罚款50-200元
12、在醉酒、病况或其它任何不利于工作的情况下当班、造成影响或损失者、罚款50-200
元
13、上班时间在场内参与现金赌博者,罚款500元
14、恶意损害会所公共财务者,除照价赔偿外,罚款500元
凡触犯以下任何一条者,给予开除处分
1、在场内徇私舞弊或利用职权赚取和损害企业或客人利益者开除
2、藏匿或使用、贩卖麻岁醉药物者开除,并移送司法机关
3、恐吓、威胁上级或同事,殴打或伤害客人、同事者开除
4、偷盗、诈骗、打架斗欧或触犯国家刑法或相关法规者开除,并移送司法机关
5、故意违反或不按规定程序工作严重失职者开除
6、服务技能,服务水平,服务态度不达标经培训教育仍不合格者开除
7、在场内道德败坏、嫖娼卖淫者开除
8、慌报身份或病情,造成严重后果者开除
9、每月累计旷工3天或连续矿工2天者开除,(迟到累教不改者。
)
辞职程序
凡在本会所内工作未满三个月者,不予辞职
辞职需在15日前提交书面申请,经签字同意后方可正常离职。
辞职需填写离职通知单,并交还所领取的各种物品。
办理完相应手续,在当月工资发放日,领取工资。
未满三月或未按公司规定离职者,服装费及工资不予退领(特殊情况除外)
入职程序
入职需填写入职申请表(内容属实),并提交身份证复印件,一寸免冠照片三张
入职后,前7天为试用期,试用期发放生活补助10元/天,如表现良好,可提前转正,如试用期满,考试未达标者,予以辞退,不发放试用期生活补助10元/天
入职后,第一个月无带薪休假(法定节假日生日除外)
部门(楼层)经理岗位职责
1、以身作则,严格遵守会所的各项规章制度,将各员工的工作职责分工明确
2、负责整个营运现场的监督管理工作.将每个员工的工作落实到位,合理安排员工的休假、值班等日常事物
3、负责协调员工与员工,员工和上级关系,负责了解员工的思想动态
4、积极处理突发事件,解决好客人的投诉,维护企业的利益,建立良好的客源关系
5、经常与总经理商讨企业存在的问题,以便提出良好的改革措施和意见
6、全面负责楼层安全和环境卫生,并随时配合上级或职能部门的检查
7、每天召开班前例会,总结前一天的工作,布置当天的工作,提出新的工作要求
8、监督,检查和配合财务部门对收银台的每天收银的审核检查工作
9、不定期的对员工进行服务技能和服务态度的培训使服务质量不断提高
10、发现重大问题应立即向上级汇报,作到与上级多沟通和交流
11、监督,检查部门主管的工作态度和质量
12、第一时间检查走客房间的设施设备,及卫生情况.
部门主管岗位职责
1、认真遵守企业的各项规章制度,注重自己的仪表仪态,发挥优异的管理水平
2、随时注意营运现场动态.进行现场指挥,遇到重要宾客亲自服务,确保服务的高水准
3、处理好宾客的投诉问题,及时收集客人反映的各种信息,解决好宾客的疑难问题,正确机智的处理好各类突发时间
4、负责各分布区域服务质量的监督与检查,并给予公正合理的考核
5、协助部门经理做好员工的培训工作,使其服务技能与质量不断提高.检查每班营业前的准备工作与收尾工作,全面达到质量要求才能准许员工下班
6、定期检查企业内部的设施,设备,用具等物品,发现问题及时上报
7、全面完成上级交办的其它事宜
8、对于预定的房间必须挂上预定牌,彻底清查一切准备工作,须做到万无一失.
KTV服务员岗位职责
1、严格遵守会所的各项规章制度
2、按时上下班,穿着整洁,保持良好的精神面貌
3、准时参加例会,接受现场管理人员的工作安排和调度
4、作好营业前的包房卫生和一切准备工作
5、积极参加部门培训,不断增强自身素质和服务技能
6、平等待客,以礼待人,充分满足客人的合理要求
7、各项服务工作做到迅速、准确
8、随时总结服务过程中的优、缺点,充分发挥个人的主观能动性、创造性,努力为客人提供差别式的个性化服务.
9、对等待翻台及清理完毕的房间及时上报上级
接待岗位职责
1、淡装上班,并随时注意着装的整洁、语言温柔动听、举止幽雅、保持微笑、并密切注意客人的动向
2、上班前了解清楚当天预订房间的情况
3、当有客人到来时应主动询问客人是否有预订房,如有预订房间请客人告知所预订的房间号以及姓名和电话号码,没有预订房间的客人应根据其具体要求安排房间,待客人选定房间后立即通知总台
4、仔细倾听客人的需要并将信息即使转达给房间服务员
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5、当房间已满.仍有客人到来时应尽量挽留客人稍做等待,将未进房间的客人安排到休息区,并请示上级送上免费食品招待客人
6、如遇有客人参观会所报经上级批准,并热情接待,注意客人动向
7、负责替客人放置衣、帽、文件资料等贵重物品,并妥善保管、做好登记
8、全面遵守会所的各项管理制度和上级交办的其它事宜
9、正确文明使用对讲机,上客时必须将信息准确传到楼层和总台
10、如因接待和安排上失误造成客人的流失其全部责任自行承担
收银岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌、诚实、有责任心
2、熟悉各种收银器械的使用及一般故障维护
3、熟悉现金、通单、签单的结帐方法和程序,所有单据必须串号使用,报废单据需现场经理签字认可
4、如遇疑难帐务,要虚心请教专业的财务人员.
5、工作中如要暂离岗位应报告现场管理人员,应注意钱款和票据的安全.
6、严格执行财会手续配合财务监管,每天现金点盘,发现问题及时报告,做到帐、款相符.
7、熟悉内部各类酒水、小吃的价格,了解服务人员的基本服务流程.
8、保存好所有单据,随时接受上级主管部门的检查.
9、营业时间内收银台除财会人员外,其他员工未经许可一律不准入内.
10、严格现金的收缴方法,不得擅自借出、挪用或拖延交款时间
11、.在收银结帐时应迅速准确,不出差错,收银时如有少收,漏收钱款应即使向客人解释,予以追补,如发现多款应即使检查原因,主动联系客人进行退款并道歉。
12、当班人员必须做好当日收银的日报表,按时上缴财务部.
13、加强保密观念,对当日营业额、库存现金、帐目、帐单等收银情况不得随意告知他人.
14、收银员作为会所的服务窗口,工作时必须情绪饱满,保持站立服务.
传送(部)岗位职责
1、班前会后了解并确定当天的特殊传送任务及注意事项.
2、做好上客前的各项准备工作,准备好传送用具并保证器具的清洁卫生
3、接到单据要仔细检查单据内容,以防出错,并注意单据的先后顺序.
4、督促出货部门及时出货,并准确无误地将客人所点的物品送至房间.
5、客人消费完毕离开房间后应将空酒瓶及相关用具回收指定地点.
6、协助服务员清理房间卫生,将房间恢复到待客状态.
7、在传送过程中严禁使用客人物品.
8、全面遵守会所各项规章制度和上级交办的其他事宜.
超市员工岗位职责
1、超市工作人员必须具备较高的专业素质、良好的职业道德和树立高度和责任感,全面遵守会所的各项管理制度.
2、努力了解客人的消费水平,第一时间为客人介绍所售
3、服务员所付现金的真伪,做到钱、物两清.
4、若客人索要发票应先作解释,凭收银小票到总台换取等额发票
5、服务员代客人购买物品时,超市人员应迅速将所购物品准备好,并将找补的零钞和收银小票一起交于服务员.点清物品,避免错拿、漏拿、多拿
6、对所购物品必须做到见单出货或打收银小票
7、对每日销售额严格保密,不得外传
8、对进入潮湿的物品注明商品名称、数量、价格,并检查保质期
9、节约用料,爱护超市的所有设施、设备
10、即使和酒水库房保持联系,以保证超市所售物品充足
11、按会所财务管理制度要求做好每日或每月的盘点工作
12、对即将过保质期的所有商品必须提前15天上报上级
保洁岗位职责
1、服从上级的指挥和安排努力完成各自岗位的工作
2、即使清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物,保持楼面清洁
3、洗手间内要充足供应免费纸巾,并保持男洗手间每个小便池内应有三个樟脑丸
4、洗手间、洗手台、地面、玻璃等不得有水迹、污迹。
马桶、便池应保持无污垢、无异味
5、随时确保公共区域的环境卫生,不得有污垢、异物
6、正确使用并掌握地毯清洗设备,确保地毯干净无异物
7、工作期间严禁脱岗、窜岗等行为发生,做好服务员的后勤保障工作
工程部岗位职责
1、负责水电的日常维护和保养工作
2、对会所新增的各种电器进行安装、调试和保养
3、负责电子设备(如电视、对讲机、电话系统、监控系统等)的安装、调试、维修、保养工作
4、负责下水管道疏通、沙发、家具、办公设备的安装、维修与保养
5、负责灯具的检查、更换与维护
6、负责家私安装
7、处理空调、电梯或其它电器设备在营运现场故障的处理
8、负责电气设备的检修与维护
9、负责宿舍相关设备的安装、维修、保养
10、协助策划部、节目部搞好策划布置
11、负责动力设备的维护、检测、记录、保养
12、严格执行灯光开关的管理制度,做到准时准点开关灯光
13、接到其它部门的报修通知后,应想尽一切办法解决,工作中不故意拖沓
电脑技术人员(网管、音控)岗位职责
1、负责电脑点歌系统、监视系统安装、收银系统、维护、保养、管理工作
2、制作歌库,密切注意各类流行曲、新歌曲动向,做到图象画面清晰,音质优美
3、快速处理营业中出现的电脑死机等故障
4、严格落实安全措施,搞好平时音控室清洁卫生工作
5、培训楼面员工电脑点单,点歌的正确操作
6、要有高度的责任感和自觉性,一切服务于客人,注意更多的人性化设备管理
7、熟悉会所的音响器材的使用方法及调试技巧,爱惜使用并保管好有关视盘
8、所有音响灯光器材,发现有问题,立刻请专业人员来检查修理。
每晚用完后要对所有音响灯光器材进行检查
9、严格遵守会所有关规章制度,协助做好夜场的保安工作
10、如果因为音控、网管工作失职造成顾客流失或损坏会所形象其后果自行负责并接受相关的处罚
11、音控和网管每月对各个系统进行一次全面彻底的检查和调试
茶房领班、主管职责
1、全面遵守会所的各项管理制度
2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对下属热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待
3、熟悉茶水品种,熟记每天供应的品种(沽清单)
4、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪,业务水平和思想作风
5、落实每天卫生工作计划,保持茶房整洁
6、营业前检查台面摆设,台椅定位情况,备餐柜备用物品是否齐全
7、当值主管、领班检查厅、门、电开关,音响情况,做好安全和节电工作
8、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结
茶房服务员岗位职责
1、按时上下班,不迟到早退,下班后不准擅自在会所逗留,影响同事工作
2、负责店内顾客所需要饮品服务工作,并按标准和程序为顾客提供饮品服务
3、掌握全面酒水、茶水知识,做好饮品推销工作
4、负责服务区域内设备用品的维护保养
5、检查自己负责区域的卫生并做好准备工作,物品是否以充分准备好。
(例如:
烟缸、托盘、水瓶、纸巾等)
6、协调顾客结帐
保安队长岗位职责
1、在直属上级领导下,全面负责会所的安全防范管理工作
2、制定、部署保安部的工作计划,督导部门员工做好各项工作
3、主持部门例会、传达、贯彻执行上级各项指令
4、负责部门员工的培训和考核
5、注重部门员工仪容仪表和礼貌礼节管理
6、负责各类安全器材的维修与保养管理
7、组织消防组成员及员工进行消防知识培训,让员工了解并会用消防器材,以确保人身财产安全
8、处理各种治安问题
9、独到属下做好客人车辆的停放和保管工作,以保证客人的财产安全
10、协助有关部门搞好员工宿舍、饭堂秩序
11、遵守职业道德,保守公司机密,维护公司形象
12、搞好各部门沟通与协调
13、严格遵守公司的管理制度,禁止在公司组织打架等一切违法活动
保安岗位职责
1、负责客人车辆入场停泊(下客),指挥客人车辆停放地点,做到排列有序,手势程序到位,敬礼后帮客人开车门、行礼节性问候
2、维护车场里车辆安全,客人车辆自己弄坏之处,应及时向客人讲明,以免产生误会,处理不了立即呼叫上级处理
3、了解客人车号以及上锁情况,对未上锁之车辆必须提醒客人
4、负责客人车辆起行,注意车辆和手势,以免发生意外
5、严防人员盗窃和捣乱,进入车场之闲杂人员,应上前询问,不属于消费及访友应及时阻拦
6、保持与各部门的联络,当会所内发生任何意外情况,必须立即配合,在现场管理者指挥下制止事态发展、合理的加以阻止
7、积极参加体能培训和业务技能训练
8、遇客人醉酒时做好相应的搀扶工作
9、熟悉和牢记各种报警方法并与职能部门保持密切联系
营业保安(内保)岗位职责
1、按时上下班,穿着整齐、仪表端庄、不得离岗
2、不得在营业现场使用公司各类物品和用具
3、非公事需要,严禁随意进入总控台、水吧台、收银台、厨房和仓库
4、负责营业场所防火安全,财产安全及人身安全
5、保持高度警惕,预防和制止一切突发事件。
保证安全。
6、上班时严禁与客人、朋友、同事、员工聊天、喝酒等
7、阻止醉酒者,随时进行巡视,确保值勤点周围一切安全
8、协同楼面部负责营业清场检查工作,发现可疑之人和未关水、电、煤气,未关设备等现象时应及时关闭并值班上报
9、负责营业场地之安全,营业结束后非公事任何人员不得进入
10、积极参加体能培训和业务技能训练
工作交接班记录制度
1、当班保安员应如实、认真、工整填写《保安员值勤情况记录表》
2、值勤保安员要认真详尽将值班情况、可疑问题、特别特办的任务等逐项向下一班值勤保安员交接,做好交接规范、完整、准确。
库管岗位职责
1、库房进出物品及时上、下帐,做到帐物相符
2、对物品严把质量关,严格检查有效保质期及商标标志,防止假冒伪劣物品入库
3、库存物品排列整齐有序,分类清楚,做到物品先进先出,杜绝物品积压
4、凭有效单据实收实发指定的各类物品,严禁私自换货,私货公卖
5、放火、防盗、防潮、库房内严禁吸烟,内部员工未经允许禁止入内,保持库房所有设备完好和物品、场地的清洁卫生
6、按时与财务对帐,为财务提供所需信息,积极配合上级的检查和盘店
7、对需要的库存商品和零库存商品必须保证正常营业所需。
严禁出现断货现象(供应商断货除外,但必须提前通知营运部门)
8、对即将过期的物品应及时通知营运部门或供应商,最大限度降低会所内的损失
文员工作岗位职责
1、负责日常文件、资料打印
2、办理新入职员工健康证、暂住证、上岗证等工作
3、负责日常招聘、协助后勤食宿管理
4、做好公司员工考勤与薪金工作
5、认真做好总办接待,文档整理和美化环境工作
6、对过期、无效文件、资料的挥手作废销毁。
严格遵守公司保密制度维护公司利益。
对公司人事档案管理和保密工作认真负责。
操作间岗位职责
1、本着见单发货的原则,准确、迅速、优质的做好饮料、果盘的制作发放工作,出品前检查确认无误后方可出品。
2、负责所有的器具的清洁及消毒,酒水和物料应科学有序的规范摆放
3、负责操作间内货物、器具的保管,对货物、器具的损坏、丢失承担责任
4、每日营业结束后应及时盘点操作间内货物、器具的存量,正确填写库存物品日报表,并将第二天所申购的物品单据交给负责采购的人员
5、定期检查瓶(袋)装物品的保质期,严禁出现变质和腐坏情况发生,对于即将过期的物品应提前一个月向经理汇报,否则造成的经济损失由操作间承担
6、操作间应根据季节定期推出不同的特调饮料
7、保持操作间的清洁卫生,严禁非工作人员入内,并自行处理好各项灭害工作
8、和洗杯间紧密配合,准备好营业过程中所需的物质和物品
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