百科知识竞赛生活保健类试题.docx

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百科知识竞赛生活保健类试题

生活保健类

1.感冒忌用下列哪一种食物？

（A）

A.海鱼B.豆浆C.青菜D.生姜

2.老年人一天吃几个鸡蛋才合适？

（B）

A.2个B.1~2个C.1个D.2~3个

3.酒中含有酒精，饮酒过多或者经常饮酒，会造成酒精中毒使身体受损，那么饮酒对身体哪个器官最为有害？

（C）

A.眼睛B.皮肤C.心脏D.肺

4.方便面里必然有那种食品添加剂？

（B）

A.防腐剂B.合成抗氧化剂C.食用色素D.漂白剂

5.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是？

（C）

A.没有水就没有生命

B.饮用水越纯净越好

C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜.水果等碱性食物

D.调味剂与营养剂加的越多越好

6.夏季在烈日下工作或运动过量出汗多时，为预防中暑应多喝-----。

（C）

A.糖水B.糖醋水C.盐开水D.白开水

7.烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？

（D）

A.烧菜前用碘盐爆锅B.烧菜加水后C.烧菜加水前D.菜将出锅前

8.某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是-----。

（B）

A.多吃蔬菜B.多喝豆汁C.多吃馒头D.多喝水

9.下列不属于营养物质的是？

（B）

A.食物中的葡萄糖B.肝糖元分解形成的葡萄糖

C.饮水中的碘D.食物中的胡萝卜素

10.下列关于营养物质的叙述中，正确的是？

（D）

A.营养物质摄入过多时，一定使人发胖。

B.营养物质摄入过多时，一定排出

C.营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多。

D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必须氨基酸。

11．在人的一生中，脑发育的最关键时期是？

（A）

A.胎儿期与婴儿期B.婴儿期与儿童期

C.儿童期与青春期D.青春期与婴儿期

12.出现食物中毒症状或误食化学品时，最先采取的急救措施是----。

（A）

A.催吐B.吃止泻药物C.进行人工呼吸D.向卫生防疫部门报告

13.如将电线插头脱离插座，以下哪一项是安全的做法？

（C）

A.用工具猛力撬出

B.用力拉引电线，使插头脱离插座

C.小心用手把插头从插座中拔出

D.脚踩住插座，用手拉电线拔出

14.人体消化道中最长的器官是？

（A）

A.小肠B.盲肠C.大肠D.胃

15.下列干果中脂肪含量最高的是？

（D）

A.开心果B.瓜子C.花生D.核桃

16.下列说法不正确的是？

（C）

A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高

B.空腹不宜饮茶

C.死鳝鱼.死甲鱼.死螃蟹只要弄熟了还是能吃的

D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝酒

17.秋季应该少吃的蔬菜？

（C）

A.菠菜B.白萝卜C.生姜D.生菜

18.早餐哪两种食物可以多吃？

（B）

A.稀饭，鸡蛋B.水果，蔬菜C.豆浆，油条D.面条，面包

19.清晨忌吃的三种食物有？

（A）

A.饮料，香蕉，菠萝

B.苹果，梨，草莓

C.牛奶，肉类，番茄

D.茶，蜜糖水，面包

20.香蕉的功效有？

（A）

A.预防高血压，减少疲劳

B.抗氧化

C.助贫血

D.防止皮肤干燥，脱屑

21.以下哪种食物不会引起失眠？

（C）

A.奶茶B.豆类食品C.白米粥D.咖啡

22.除了蒜，还有那些食物能够杀菌？

（A）

A.洋葱B.西红柿C.黄瓜D.胡萝卜

23.下列哪些不能防止电脑辐射？

（D）

A.橘子B.仙人掌C.绿茶D.红茶

24.土豆不宜存放在什么地方？

（C）

A.干燥处B.通风处C.日光照射处D.客厅内

25.什么时候吃水果对身体不好？

（B）

A.饭前B.饭后C.感冒时D.早餐

26.醋放久了会生白，为了防止其生白对人食用造成危害，最好在醋内放入少许黄酒与？

（C）

A.姜末B.白糖C.精盐D.味精

27.引起佝偻病最常见的病因是？

（D）

A.生长发育过快

B.慢性腹泻

C.母乳摄入少

D.日光照射不足

28.下面哪种食物会影响近视的预防？

（C）

A.海带B.动物肝脏C.糖果D.水果

29.下列哪个不是造成近视的原因？

（C）

A.用眼过度B.长时间看电视C.眺望远处D.在阳光下看书

30.牛奶可以跟以下哪种食物一起食用？

（A）

A.面包B.苹果C.鸡蛋D.巧克力

31.长期使用铝制容器装食物会引发哪种疾病？

（A）

A.老年痴呆B.心脏病C.癌症D.糖尿病

32.何种开水对健康有益？

（C）

A.反复烧开的水

B.搁置几天之后的开水

C.自然冷却到20至25摄氏度的温凉白开水

D.滚烫的白开水

33.复印机在复印过程中会产生（A）从而损害人体健康？

A.臭氧B.二氧化碳C.一氧化碳D.二氧化硫

34.以下哪些食物能改善人体的酸性体质，对人体有益无害？

（A）

A.瓜果蔬菜B.鸡鸭鱼肉C.山珍海味D.豆制品

35.买回来的蔬菜最好在水中浸泡多少分钟，可以去除绝大部分的农药？

（A）

A.30-60分钟B.1-5分钟C.10-15分钟D.冲一冲就可以了

36.优质食用油不应有的特征是？

（D）

A.无悬浮物B.没有沉淀物C.清晰透明D.油色发暗

37.烟草燃烧时，烟雾中含有多种对人体有害的物质，如尼古丁.焦油等，这些物质主要诱发人体患（C）

A.多种消化系统疾病

B.多种运动系统疾病

C.多种呼吸系统疾病

D.多种神经系统疾病

38.下列各种物质中，哪一种不属于毒品（D）

A.鸦片B.海洛因C.吗啡D.可乐

39.下列哪一项生活方式不属于健康的生活方式（D）

A.维持良好的人际关系

B.经常保持愉快的心情

C.维持积极向上的心态

D.不管多累，当日的事情一定要当日完成

40.不需要在较小伤口或出血较少情形下采取的措施为（D）

A.将伤口冲洗干净B.贴上创可贴C.用纱布绷带加压止血D.拨打110

41.感冒冲剂主要用于治疗（B）

A.腹泻B.感冒C.发烧D.轻微外伤

42.下列在生活中看到的几种现象中，哪一种不属于过敏反应（D）

A.有些人吃了虾后，会发生腹痛

B.一些人脖子等处接触了化纤后起红斑

C.一些人吸入花粉后，会发生哮喘

D.皮肤接触了过热的水后，会起水泡

43.1675年，列文虎克用自己磨制的显微镜观察微生物，这架显微镜能放大的倍数为（A）

A.300倍B.400倍C.500倍D.600倍

44.早在10世纪，我国就有人将轻症的天花病人的痘浆接种到健康人身上，以预防天花，其中痘浆和预防天花的方法分别属于（B）

A.抗原.非特异性免疫

B.抗原.特异性免疫

C.抗体.非特异性免疫

D.抗体.特异性免疫

45.呼吸道黏膜上具有纤毛，它的生理功能是（D）

A.有助于空气流动B.杀菌作用C.阻碍空气流动D.清扫异物

46.下列免疫属于非特异性免疫的是（D）

A.患过麻疹的人以后不再得麻疹

B.患过天花的人以后不再得天花

C.淋巴细胞产生特殊蛋白质促进吞噬病原体

D.角质层细胞阻止病原体侵入人体

47.下列抗原的叙述中，不正确的是（D）

A.抗原主要是侵入人体发病原体和异物

B.抗原是引起人体产生抗体的特殊蛋白质

C.抗原与抗体结合后可被白细胞吞噬

D.抗原的类型不同但促进人体产生的抗体相同

48.人体的免疫器官主要有（C）

A.皮肤.黏膜.纤毛等

B.血液.淋巴和溶菌酶

C.胸腺.脾脏和淋巴结

D.糖类.脂肪.蛋白质和核酸等

49.世界上最早采用接种人痘的方法预防天花的国家是（A）

A.中国B.印度C.美国D.日本

50.传染病的传播途径是指（D）

A.病原体在人体内的感染途径

B.病原体在动物体内的感染途径

C.病原体从一代到另一代经过的生活环境

D.病原体离开传染源到达健康人所经过的途径

51.下列各项中，对人体具有保卫作用的第三道防线是（D）

A.乳酸所具有的杀菌作用

B.血液中的吞噬细胞吞噬侵入人体的病原体

C.胃酸和酶所具有的杀菌作用

D.SARS病人痊愈后体内产生的抵抗致病病毒的抗体

52.出生三个月的婴儿，通过接种白百破疫苗，可以预防（A）

A.百日咳.白喉和破伤风这三种疾病

B.百日咳.破伤风和脊髓灰质炎这三种疾病

C.白喉.破伤风和脊髓灰质炎这三种疾病

D.百日咳.白喉和脊髓灰质炎这三种疾病

53.下列关于皮肤和黏膜的结构功能的叙述中，不属于防止病原体侵入人体的是（B）

A.皮肤的分泌物具有杀菌作用

B.黑色素细胞分泌黑色素

C.呼吸道黏膜上皮具有纤毛

D.黏膜分泌物具有杀菌作用

54.下列结构与物质属于人体第一道防线的是（D）

A.血液中的吞噬细胞B.抗体C.溶菌酶D.口腔黏膜

55.安全用药指的是（D）

A.尽量减少药物的服用剂量

B.尽量选择少的药物的品种

C.尽量选择价格较高的药物

D.尽量避免药物对人体产生的不良反应或危害

56.大多数慢性疾病都是在成年期发生的，许多与之有关的不良生活方式，形成于（A）

A.儿童和青少年时期B.青年时期C.中年时期D.老年时期

57.在野外遇到轻微擦伤时，可用下列哪一种药物（D）

A.牛黄解毒片B.阿司匹林C.黄连素D.碘酒

58.做口对口呼吸抢救突然停止呼吸.但心跳没有停止的病人时，不需采取的步骤是（D）

A.使病人仰卧，头向后仰

B.将病人的衣领解开，腰带放松

C.清除病人口鼻中的异物和污物，保持呼吸道畅通

D.正确地做人工胸外心脏挤压

59.下列各种生活方式中，不属于健康生活方式的是（C）

A.烦恼时用摔打枕头来发泄

B.积极参加集体活动

C.烦恼时吸少量的烟使自己平静下来

D.平时坚持体育锻炼

60.做人工胸外心脏挤压时，双手按压病人的胸骨下端，使其下陷大约（B）

A.1-2厘米B.3-4厘米C.5-6厘米D.7-8厘米

61.人体的免疫功能，可清除自身的损伤细胞，在这一生理过程中，损伤的细胞属于（C）

A.病原体B.抗体C.抗原性物质D.自身物质

62.下列医疗措施，使人体产生抗体，获得免疫的是（C）

A.服用阿司匹林B.注射胰岛素C.注射疫苗D.注射抗生素

63.吞噬细胞属于（B）

A.红细胞B.白细胞C.血小板D.淋巴细胞

64.当遇到人突然晕倒时，下列哪一种紧急求助的方法最为合适（B）

A.先采取一些必要的救治措施，然后拨打“120”，等候急救车

B.先拨打“120”，在急救车到来前，先采取一些必要的救治措施

C.先采取一些必要的救治措施，然后拨打“110”，等候急救车

D.先拨打“110”，在急救车到来前，先采取一些必要的救治措施

65.药物按照是否需要职业医师或者职业助理医师的处方进行购买而分为____和____。

（A）

A.处方药非处方药

B.胶囊药片

C.中药西药

D.处方药中药

66.以下疾病史传染病的是（A）

A.艾滋病B.尿毒症C.高血压D.糖尿病

67．某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B）

A．多吃蔬菜B．多喝豆汁C．多吃馒头D．多喝水

68．下列不属于营养物质的是（B）

A．食物中的葡萄糖B．肝糖元分解形成的葡萄糖

C．饮水中的碘D．食物中的胡萝卜素

69．在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（C）

A．脂肪→蛋白质→糖B．脂肪→糖→蛋白质

C．糖→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖→脂肪

70．下列疾病与成年人营养不合理无关的是（D）

A．动脉粥样硬化B．脚气病C．骨质软化病D．镰刀型细胞贫血症

71.人体含水量百分比最高的器官是（C）

A.肝B.肾C.眼球

72.人体最大的解毒器官是（C）

A.胃B.肾脏C.肝脏D.脾

73.什么时间吃水果比较好（A）

A.饭前食用B.饭后食用

74.以下哪一类茶是半发酵茶（C）

A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.花茶

75.吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致：

（B）

A.锡中毒B.铅中毒C.铬中毒

76.如需要一壶50℃的温水，哪一种方法更节省燃料（A）

A.把整壶水烧到50℃B.先烧开半壶水再掺半壶凉水

C．把整壶水烧开倒掉一半D.把整壶水烧开再掺一壶凉水

77.柠檬汁有哪些营养含量？

（A）

A.维生素a与维生素cB.维生素b1与维生素c

C.维生素cD.维生素b6

78.被称为“活维生素c丸”的是？

（A）

A.红枣B.苹果C.香蕉D.梨

79.能促进人体肠胃吸收钙的重要物质是？

（D）

A．维生素aB.维生素bC.维生素cD.维生素d

80.香水中含有什么物质对人体皮肤有害？

（D）

A.铁B.锌C.硅D.铜

81.下列搭配容易造成腹泻的是？

（A）

A.花生+生蟹B.李子+鸡蛋C.菠萝+鸡蛋D.芹菜+肉

82.杀鱼后手上的腥味用什么可以去除？

（A）

A.牙膏B.奶粉C.洗洁精D.洗手液

83.柿子不能与以下哪些食物短时间内一起食用？

（A）

A.红薯B.茄子C.西红柿D.苹果

84.下列不属于心脏病突发的急救措施要点的是？

（D）

A.当突然出现胸部剧烈疼痛或憋闷时，马上调整体位，保持比较缓和的姿势，并保持安静

B.脸色苍白，出现休克症状是，马上叫救护车

C.感觉到心脏疼痛时，立刻调整坐姿，服用药物。

D.平躺，静静的等待疼痛过去。

85.最佳睡眠时间是什么时候？

（B）

A.晚上12点到早晨6点B.晚上10点到早晨6点

C.随时都可以D.中午

86.每天坐在电脑前的时间不宜超过几小时？

（D）

A.半小时B.1小时C.2小时D.3小时

87.以下哪项属于中暑急救措施？

（D）

A.洗冷水澡B.打点滴C.睡觉D.迅速为其进行物理降温

88.下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是----？

（C）

A.苹果B.土豆C.花生D.猪肉

89.煮鸡蛋时不宜使用哪种容器？

（A）

A.银质容器B.不锈钢容器

C.陶制容器D.铝制容器

90.便秘患者应少食？

（B）

A.豆类食物B.糖类食物C.谷类食物D.海鲜

91.当身上衣服着火时,可立即：

（C）

A.奔跑离开火场，灭掉身上火苗B.用手或物品扑打身上火苗

C.就地打滚，压灭身上火苗D.找水扑灭火

92.零时到八九点钟，有许多称谓，如：

凌晨.黎明.清晨.早晨等，你知道凌晨是哪一段时间？

（A）

A.零时至六时　B.申时到六时　　C.天快亮时　　D.天刚亮时

93．根据疾病预防中心有关资料统计，全球约有3.5亿乙肝病毒携带者，我国有60％的人群感染过乙肝病毒（HBV），其中乙肝病毒携带者已超过1.2亿，肝癌发病率也在增加。

其中约80%左右的肝癌患者是由乙肝病人转变而来的，这一事实说明（D）

A．乙肝病人的肝细胞中有原癌基因存在

B．乙肝病人又长期接触放射性物质

C．乙肝病人又经常吃含有亚硝酸盐的食物和霉变食物

D．乙肝病人体内的乙肝病毒能使病变的肝组织发生癌变

94．青少年时期是长身体的最佳时期，因而每天都必须摄入足量的蛋白质，有关原因叙述正确的是（D）

①蛋白质在体内不能贮存

②蛋白质不能全部由糖类和脂肪在体内转化而成

③蛋白质提供生命活动所需的大部分能量

④体内的蛋白质每天要少量分解和更新

⑤蛋白质是青少年长身体的重要原料

A．①②③④B．①③④⑤C．②④⑤D．①②④⑤

95．科学家试验研究发现，用“汽水”浇灌植物比用“纯水”浇灌更能促进植物的生长，原因是“汽水”能（B）

A．加强植物呼吸作用B．加强植物光合作用C．改良酸性土壤，调节pH值D．加强植物蒸腾作用

96．世界卫生组织（WHO）统计表明，到2005年全球糖尿病患者已多达3亿，在我国糖尿病患者将近4000万，潜在的糖尿病人群不低于3000万。

糖尿病是一种常见病，发病率有逐渐增加的趋势。

下列有关糖尿病的叙述正确的是（C）

A．医疗上判断糖尿病病情的方法用班氏糖定性试剂测定患者尿中的C6H12O6

B．现在有多种根治糖尿病的方法

C．糖尿病是因为病人体内的胰岛B细胞受损而引起的

D．C6H12O6和乳糖都是动物细胞中的二糖

97．在“马拉松”最后冲刺阶段，有的运动员会出现血压下降.心率加快.四肢发冷等症状，这是由于随着人体大量出汗而向外排出过量的（D）

①Ca2+②水③Na+④K+

A．②④B．①②C．③④D．②③

98．关于“中耕松土”能提高农作物产量的原因叙述中，不正确的是（C）

A．能增强植物根的呼吸作用，为吸收矿质离子提供更多的能量B．能促进土壤中硝化细菌的活动，从而提高氮肥的利用率C．促进农作物体内水分和矿质元素的运输D．有利于微生物分解农家肥，提高土壤肥力

99．在炎热的晴天，正午时分植物的光合作用出现一个低谷，这个低谷被称为光合作用“午休”现象。

以下是对光合作用“午休”现象的解释，不合理的是（D）

A．晴天中午，植物的许多气孔都处于关闭状态，CO2的吸收量随之减少了，导致光合效率降低B．晴天中午，温度升高，影响植物细胞内许多生化反应的进行，导致光合效率降低C．晴天中午，植物叶肉细胞呼吸作用增强，消耗大量有机物，导致净光合效率降低

D．晴天中午，植物蒸腾作用减弱，从土壤吸收的物质运输受到影响，导致光合效率降低

100．止痛药（如“度冷丁”）并不损伤神经元的结构，在阻断神经冲动传导过程中，检测到突触间隙中神经递质（乙酰胆碱）的量不变。

试推测它的作用机制是（A）

A．与突触后膜的受体结合B．与突触前膜释放的递质结合

C．抑制突触前膜递质的释放D．抑制突触小体中递质的合成

101．人类的皮肤中含有黑色素，皮肤的颜色是由两对独立遗传的基因（A和a，B和b）所控制；显性基因A和B可以使黑色素量增加，两者增加的量相等，且可以累加。

若某一纯种黑人与某纯种白人配婚，后代肤色为黑白中间色；如果该后代与同基因型的异性婚配，其子代可能出现的基因型种类和不同表现型的比例分别为（C）

A.3种3:

1B.3种1:

2:

1

C.9种1:

4:

6:

4:

1D.9种9:

3:

3:

1

102．河豚因味道鲜美而闻名，民间有“拼死吃河豚”之说。

每年三.四月份是河豚的繁殖季节，此时河豚体内含有剧毒的河豚毒素，尤其是卵巢内浓度较高。

因而苏南年年都有因吃河豚死亡的消息报道。

问此时期内引起河豚体内毒素浓度增大的非生物因素是（A）

A．日照长短B．水温C．水中的氧气浓度D．水的盐度

103.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确

的是（D）

A.温度降低，抑制微生物的繁殖B.温度降低，水果呼吸作用比较弱

C.温度降低，水果散失水分比较少D.温度降低，微生物根本不能生活

104.制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（C）

A.酱油B.醋C.麻油D.啤酒

105.当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（D）

①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气

A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

106某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（B）

A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封B．制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行

C．制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物

D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖

107.小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（B）

A.冷冻B.冷藏C.腌渍D.晒干

108.2010年6月6日，我市某地一农民在没有任何保护措施的情况下，进入自家沼气池清理废渣，结果晕倒池中，随后又有两人进入池中施救，三人均不幸身亡，你认为这三人死亡的主要原因是（A）

A.池内缺氧，窒息死亡B.疲劳过度，体力不支死亡C.突发暴病死亡D.沼气中毒死亡

109.下列各项属于酵母菌结构.功能及人类对酵母菌利用的是（B）

①无成形的细胞核②细胞内没有叶绿体③将萄萄糖分解为酒精和二氧化碳④用于制作甜酒⑤将葡萄糖分解成乳酸⑥用于制作酸奶

A.①③④B．②③④c．②⑤⑥D.①④⑤

110．根据简易的食物保存方法，下列叙述不合理．的是（D）

A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

111发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（D）

A．醋酸菌的发酵B．乳酸菌的发酵

C．霉菌的发酵D．酵母菌的发酵

112与做馒头.制酸奶有关的微生物依次为（D）

A.细菌.真菌B.曲霉.青霉C.霉菌.醋酸杆菌D.酵母菌.乳酸菌

113．馒头.面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（A）

A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精

C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

114．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（A）

A．发酵过程中控制温度是关键条件之一

B．发酵过程中必须保持空气流通

C．制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种

D．发酵都是由酵母菌完成的

115．在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（B）

A．曲霉菌B．酵母菌C．青霉菌D．乳酸菌

116．制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的（D）

A．二氧化碳和水B.二氧化碳和葡萄糖

C．氧和酒精D.二氧化碳和酒精

117孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。

下列判断正确的是（D）

A孝感米酒只有在夏天才能生产

B酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌

C只有在密封条件下，酵母菌才能存活

D酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核

118．在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（A）

A.乳酸菌B．醋酸菌

C．霉菌D．酵母菌

119人们常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，这属于食品保存措施中的（B）

A.干燥保存B低温保存C.中空保存D.灭菌保存

120．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列生物中的（A）

A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．米曲霉

121．制作泡菜会用到哪种微生物？

（B）

A.曲霉B．乳酸菌C．青霉D.酵母菌

122．吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内（A）

A．温度低，细菌繁殖速度慢B.温度低，把细菌都冻死了C.没有空气，细