河南省优质专用小麦种植区划.docx
- 文档编号:10361910
- 上传时间:2023-02-10
- 格式:DOCX
- 页数:59
- 大小:88.84KB
河南省优质专用小麦种植区划.docx
《河南省优质专用小麦种植区划.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《河南省优质专用小麦种植区划.docx(59页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
河南省优质专用小麦种植区划
河南省优质专用小麦种植区划
河南省农业资源区划办公室
二OO二年六月
目录
前言……………………………………………………………………………1
第一章河南省优质专用小麦生产发展及市场前景分析…………………5
第一节河南省优质专用小麦生产现状………………………………5
第二节河南省小麦品种的品质现状…………………………………7
第三节河南省优质专用小麦生产存在问题…………………………11
第四节河南省优质专用小麦市场前景分析…………………………13
第五节河南省优质专用小麦代表性品种(系)种植表现及利用意见
…………………………………………………………………16
第二章河南省小麦生态环境条件及其分析………………………………21
第一节地形地貌………………………………………………………21
第二节小麦生育期间的气候条件……………………………………21
第三节小麦生育期间主要气象灾害…………………………………25
第四节土壤条件………………………………………………………28
第三章优质专用小麦种植区划依据………………………………………34
第四章河南省优质专用小麦种植区划……………………………………41
第一节河南省优质专用小麦种植区划的目的、分区原则及方法…41
第二节河南省优质专用小麦种植区划分区评述……………………42
第五章河南省优质专用小麦生产发展战略和对策………………………47
附图:
1、河南省土壤图
2、河南省优质专用小麦种植区划图
附表:
1、河南省代表性优质专用小麦品种面积统计表(2002)
前言
小麦是我国的第二大粮食作物,小麦生产形势好坏对我国社会经济发展、人民生活水平提高和国家粮食安全及政局稳定都具有举足轻重的作用。
经过50多年的建设和发展,我国小麦种植面积、平均单产和总产量已由1949年的2153万公顷、637.5公斤/公顷和138亿公斤分别增长到2001年的2440万公顷、3849公斤/公顷和939.2亿公斤。
我国是全世界第一小麦生产大国、消费大国和进口大国。
根据1999中美签署的《农业合作协议》,我国加入WTO之后,小麦进口配额将从近几年的不足100万吨增加到2004年的963.6万吨,相当于全世界小麦年贸易量的10%和2000年国内消费量的8%,配额内的关税税率为1%(入世前为114%),配额外税率将增加到65%~71%(入世前为180%)。
在增加进口配额、降低关税的同时,我国还将取消对美国华盛顿、俄勒岗、蒙大拿等太平洋沿岸小麦矮腥黑穗病(TCK)疫区7个州的小麦进口禁令,且美国小麦出口将由过去的从墨西哥湾新奥尔良港口装船,绕道巴拿马运河,经太平洋运抵中国,改为从太平洋港口装船直线运到中国,运距从原来的11000海里缩短为6000海里,每吨运费因此可减少约10美元。
九十年代以前,我国大部分农产品价格都低于国际市场价,在国际贸易中无须国家保护。
但近十多年来,在国际粮价不断走低的情况下,我国小麦的生产成本却以每年10%左右的速度增长,而国外小麦生产成本较低(据调查,1997~1998年我国每公斤小麦不含土地费的生产成本为1.22元,而美国和加拿大则分别为1.01元和0.46元),这样就进一步增加了进口小麦的价格竞争优势。
由此可见,实行配额管理、降低关税和运费后,加之进口小麦具有品质好、质量稳等优势,国外小麦将不可避免地冲击中国小麦市场。
据一些厂家介绍,即使在进口小麦与国产小麦品质相当的情况下,只要进口小麦与国产小麦差价不超过100元/吨,多数厂家仍然愿意使用进口小麦。
总之,中国加入WTO之后,对我国作为资源密集型、比较效益低的小麦生产来说,所受到的冲击既是巨大的,也是不可避免的。
从世界小麦研究现状和发展趋势来看,美国、加拿大、澳大利亚等小麦主要出口国,早已对本国的小麦产区进行了品质生态区划,并随着研究工作的逐步深入和小麦市场需求的不断变化,对品质区划和小麦品质分类不断进行补充和完善,有力地推动了优质小麦的生产和出口贸易的发展。
与此同时,这些小麦生产发达的国家由于实现了区域化种植、规模化生产、产业化经营,并注重小麦产品的精深加工转化,在国际市场上具有很强的竞争能力。
我国虽然是世界第一小麦生产大国,但长期以来,为解决众多人口的温饱问题,我国把小麦科研与生产的目标主要定位在主攻产量上,对小麦品质的改良和栽培技术研究不够重视,致使我国主产区小麦品质,特别是加工品质普遍较差,不能满足社会经济发展和人民生活水平提高对小麦优质化、专用化、多样化的市场需求。
以面团稳定时间为例,美国商品小麦的面团稳定时间平均在9分钟以上,而我国只有2~3分钟,从而造成我国品质差的普通小麦大量库存积压,价格低谜,市场销售不畅,而市场和面粉加工企业急需的优质专用小麦缺口较大,国产优质专用小麦的生产量仅能提供市场需求量的10%左右,国家每年需花巨额外汇从国外大量进口。
据统计,1980年以前,我国小麦年进口量在300~700万吨之间,1980~1996年在600~1500万吨之间,1997年之后,随着全国粮食连年丰收,我国小麦进口数量逐年减少,近三年的平均年进口量在65万吨左右。
与此同时,随着人民生活水平的提高,国内食品消费结构的变化,我国优质专用小麦消费量将逐年增长(如图1)。
河南地处中原,是我国小麦的最适生态区,全省小麦播种面积、总产量和对国家贡献均居全国首位,而且,农民人均收入的30%左右也是来自于小麦产业。
同全国一样,由于我省小麦品质改良研究起步较晚,在粮食连年丰收的情况下,小麦品种和品质结构矛盾日趋突出,主要表现在:
一方面品质差的普通小麦出现了阶段性、地区性、结构性“供过于求”,加上外销渠道不畅,库存积压严重,财政补贴大量增加,小麦购销价格下跌,农民种植积极性受挫;另一方面优质专用小麦供不应求,总量不足。
中国“入世”之后,将面临国际市场小麦量大、质优、价廉和进口量逐步增加的巨大压力与严峻挑战,作为小麦主产区的河南省,小麦的销售形势将更加严峻,供过于求的矛盾将更加突出。
图1我国优质小麦供需变化
随着主要农产品由长期短缺变为总量平衡,丰年有余,农业进入战略性结构调整新阶段,在全国和全省面向市场,加快小麦品种和品质结构调整步伐,大力发展优质专用小麦的新形势下,我省已相继培育出了一批优质专用、高产小麦新品种,在全省不同生态麦区推广种植,我省优质小麦的收获面积已由1998年之前的零星种植发展到2001年的110万公顷,约占全国优质专用小麦收获总面积的1/5,对调整全省小麦品种结构、提升小麦质量起到了重要作用。
2001年省委、省政府专门提出在“十五”期间将我省建设成为全国重要的优质小麦生产基地和加工基地的战略目标,要求通过“十五”期间的努力,使全省的小麦生产由以追求数量增长为主转到以提高质量和效益为主的轨道上,达到优质与高产并重,质量与效益并举,生产与加工结合,以加工带动种植业结构的调整,逐步形成不同区域、各具特色的优质小麦生产和加工格局。
在此情况下,客观分析河南省目前优质专用小麦生产现状、品种品质现状、生态条件、市场需求及存在的主要问题,借鉴小麦主产国家品质生态区划的成功经验,对全省优质专用小麦种植区域进行科学划分,研究规划我省小麦多用途品质生态生产区划,提出与企业、市场需求相联系的品质生产带,对提高河南乃至黄淮麦区小麦的市场竞争能力,促进我省优质专用小麦向更高层次和更高水平发展,真正把河南建设成为全国重要的优质专用小麦生产和加工基地,应对入世对我国小麦生产的冲击,推进全省小麦生产由数量型向质量效益型转变,实现农业增效,农民增收,及河南小麦生产可持续发展都具有极其重要的战略意义。
第一章河南省优质专用小麦生产发展及市场前景分析
第一节河南省优质专用小麦生产现状
近几年来,河南省优质专用小麦生产发展很快,并取得了显著成绩。
主要表现在以下几个方面:
一是优质专用小麦主导品种逐步明确,种植面积稳步发展根据“专家推荐、示范鉴定、市场引导、企业确认”的原则,河南已初步评价和确定出了适应不同生态条件、不同产量水平、不同加工用途需要的主导与搭配品种合理和早、中、晚茬播种,强、中、弱筋搭配的合理优质专用小麦品种生产结构。
从全省小麦品种利用现状看,一些品质好、产量高、适应性广、市场竞争力强的优质专用小麦品种面积稳步发展,以硬质强筋类型品种为主的小麦整体品质水平大幅度提高。
据省“三农”专家考察组对全省重点市(县)的小麦生产情况、品种利用情况的统计结果,河南省2002年全省18个市小麦总面积7059.1万亩,较2001年7092.1万亩减少33万亩,其中,硬质强筋小麦郑麦9023从2001年的84.22万亩猛增到969.5万亩,豫麦34由2001年的538.6万亩增加到681.7万亩,两品种面积合计为1651.2万亩,占全省小麦总面积的23.4%,已成为我省优质强筋小麦主栽品种的主导品种。
豫麦18、豫麦49、豫麦70等一大批抗逆性强、稳产性好、适应性广,适合制作优质面条、馒头的中筋小麦类型品种面积继续保持稳定发展的势头,仍占据着我省小麦品种利用的重要地位。
据统计,2002年豫麦18的面积为1204.6万亩,豫麦49面积达886.8万亩,豫麦70面积达804.9万亩。
优质弱筋小麦品种豫麦50面积也由2001年的13.26万亩增加到达26万亩;同时,还积极试种了一些新育成和新引进的优质专用小麦新品系,如郑麦98、郑农16、周麦16、新麦13、高优505等。
二是优质专用小麦区域化布局渐趋合理,规模化连片种植面积逐步扩大根据各地自然资源、生态条件、土壤质地和品种品质性状表现,全省已初步形成了豫北、豫西北地区土壤质地偏粘、肥力水平较高、小麦全生育期特别是抽穗后降雨量偏少、光照相对充足的优质强筋小麦种植区;豫南淮河沿岸中低产沙土地和稻茬土区的弱筋小麦种植区;豫中、豫东和豫西南以中筋小麦为主、兼种强筋小麦的种植区。
同时,为便于各级各类优质专用小麦单收、单打、单储、单销,避免混杂,确保品质性状的一致性和质量的稳定性,在区域布局上,各地普遍实行集中连片种植,初步做到了千亩成方、万亩连片、一村一品种和一个乡一、二个品种的区域化、规模化种植格局。
据省农业厅调查统计,2001年秋播,豫北安阳、濮阳、新乡、焦作、鹤壁5个市发展优质专用小麦783万亩,占5个市麦播总面积的55.7%;商丘、周口、驻马店、南阳4个市发展优质专用小麦961万亩,占河南省优质小麦面积的44.3%。
全省3000亩以上成方示范开发种植的优质小麦面积达1302.5万亩。
从县乡种植情况看,种植面积1~3万亩的有670个乡镇,3~5万亩的有114个乡镇,5万亩以上的有38个乡镇,整乡种植的有9个乡镇。
种植面积5~10万亩的有22个县(市),10~20万亩的有30个县(市),20~30万亩的有17个县(市),30万亩以上的有32个县(市)。
三是订单种植合同收购面积迅速扩大,产业化经营水平不断提高随着优质小麦种植面积、生产规模的不断扩大,粮食部门、加工企业与农业部门、基层政府或农业中介组织直接签订优质小麦种植订单和收购合同,做到产需直挂,减少了中间环节,提高了整体运作效率。
据省农业厅不完全统计,2001年秋播时全省优质小麦“订单面积”达到1000万亩以上,其中,新乡市订单面积211.8万亩,占全市优质小麦面积的64.7%,安阳市订单面积121.2万亩,占全市优质小麦面积的60%,周口市订单面积也突破100万亩,达117万亩,比2000年增加55.9万亩,增长91.5%。
与此同时,在发展优质专用小麦生产中,各地还积极培育了形式各异的产业化经营模式,如国家小麦工程技术研究中心与郑州第二面粉厂联合,采用“龙头企业+科研单位+种植基地+农户”,实行“农科企联合,产购销衔接,合同制管理,市场化运作”的优质专用小麦产业化研究开发经营模式,实现了政府、农民、企业、科研单位“四个满意”,受到了国务院领导的高度重视和充分肯定;新乡市形成的“政府引导、农商联手、产销衔接、企业运作”模式;河南省农科院在实施农业部跨越计划“豫麦47强筋小麦生产技术体系试验示范”中推行的“公司+中介组织+农户”和中储公司发展小偃54实行的“保护价收购、二次结算”产销模式等,有力地促进了农民增收,推进了我省优质专用小麦产业化经营的健康有序发展。
四是优质优价政策得到体现,农民收入有所增加实行优质优价是发展优质专用小麦的重要前提。
为鼓励和调动农民生产优质专用小麦的积极性,1999年省政府专门下发了《关于对小麦购销实行优质优价的通知》(豫政[1999]32号文件)。
不少粮食收购部门和加工企业按照省政府关于对小麦购销实行优质优价的通知精神,合理制定收购标准,实行定单种植,合同收购,优质优价,敞开收购,增加了农民种植优质专用小麦的经济收益,保护了农民生产优质专用小麦的积极性。
据我们对各地的大量调查结果,2001年各地收购优质麦的价格,一般高于普通小麦市场价的15%以上,比普通麦的保护价一般高出5~10%。
第二节河南省小麦品种的品质现状
随着国家粮食政策的改革和农业结构的调整,从1999年开始,河南省优质专用小麦迅速发展。
为了科学评价全省现有的优质专用小麦新品种(系)的品质状况,河南省农科院曾于1999~2001年连续三年对河南小麦生产上大面积推广的品种及育成的新品种(系)的进行了品质检测分析(见表1、2、3)。
从表1、2可以看出,河南省小麦品种间的品质性状,尤其是与加工品质密切相关的一些品质指标差异较大,其中,面团形成时间、稳定时间、弱化度的变异系数较大,其次是沉降值、面粉质量评价值、面包体积和面包评分,最大抗延阻力和拉伸面积;而千粒重、容重、粗蛋白含量、湿面筋含量、降落值、吸水率变异比较小。
从不同年份看,小麦品种(系)的千粒重、容重、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、面团形成时间、
表11999~2001年河南省大面积推广及新育成部分小麦品种(系)品质检测结果
品种
千粒重
g
容重g/l
粗蛋白
%
湿面筋%
吸水率%
形成时间min
稳定时间min
评
价
值
沉降值ml
品质评分
关联度
郑州9023
45.8
803.6
14.5
31.3
60.3
6.2
12.7
62.7
47.4
72.4
0.83
豫麦34
46.9
810.9
14.7
31.3
62.7
7.1
11.6
56.9
46.1
74.3
0.84
豫麦47
39.3
803.9
15.1
35.5
62.4
5.5
8.8
55.4
47.5
73.9
0.86
小偃54
39.7
806.4
15.4
35.4
60.4
5.2
10.8
58.6
46.4
75.8
0.87
豫麦68号
36.0
765.0
17.0
37.6
63.1
7.6
63.0
41.7
68.7
0.7
郑麦98
48.3
808.3
15.2
31.8
62
6
9.3
65.0
32.2
66.1
0.77
郑农16
44.9
804.3
15.4
32.4
64.1
5.2
11.0
65.0
53.0
79.7
0.84
陕225
34.9
804.0
14.2
32.8
60.7
15.0
33.0
91.0
48.1
95.2
0.66
河北8901
40.1
802.0
17.0
33.7
65.5
10.5
50.6
83.5
0.81
高优503
36.0
811.0
15.4
35.6
59.6
6.6
11.1
59.7
47.9
76.0
0.86
济南17
41.7
779.0
14.0
32.7
65.7
4.7
45.3
60.1
0.71
豫麦14优系
40.9
754.0
14.8
36.8
64.6
5.3
10.0
62.5
36.6
64.5
0.77
豫麦18
42.0
813.7
12.9
27.3
58.5
1.7
1.6
20.7
35.5
0.7
豫麦49
37.2
789.5
15.2
31.3
56.6
2.9
5.4
60.0
35.2
51.8
0.71
豫麦70
41.1
795.2
14.8
29.7
53.5
6.8
10.5
64.1
34.7
54.9
0.75
豫麦69
41.4
805.0
15.5
32.9
58.3
3.8
5.4
62.3
45.3
64.8
0.73
豫麦54
35.4
784.0
13.7
31.1
57.2
2.5
3.5
48.0
30.9
41.5
0.63
豫麦41
40.0
796.0
14.0
32.5
55.4
3.5
6.8
53.0
30.8
50.2
0.69
豫麦66
41.5
790.5
14.9
33.5
59.6
5.0
8.5
53.5
44.6
65.8
0.84
豫麦25
35.3
770.0
14.1
29.1
54.9
14.0
15.2
87.0
38.8
54.3
0.68
豫麦62
41.5
778.5
15.0
33.0
63.5
5.5
5.4
60.9
35.6
58.2
0.73
豫麦57
32.4
730.0
15.4
28.9
55.2
1.5
16.0
60.0
48.7
56.3
0.68
豫麦60
32.6
796.0
11.9
20.2
57.8
4.0
4.7
52.0
28.2
24.4
0.55
98中33
46.8
804.0
15.2
36.2
63.4
3.3
3.9
39.1
68.3
0.73
偃高1号
39.0
811.7
15.9
35.3
60.0
3.1
2.7
43.0
32.4
60.9
0.68
豫麦55
37.9
804.5
14.8
33.3
63.4
4.3
5.3
55.0
32.3
59.1
0.72
偃展1号
42.9
803.0
13.5
31.7
63.4
2.0
2.0
41.0
50.8
0.63
豫麦51
37.9
799.0
13.8
30.5
62.2
3.5
4.8
54.0
31.1
49.7
0.66
开麦13
42.2
803.7
13.9
30.5
54.4
1.9
4.4
48.0
35.4
48.3
0.62
周麦16
47.6
802.0
13.4
31.0
60.4
2.7
2.5
28.7
47.7
0.62
新麦11
42.8
794.0
14.0
31.3
54.8
2.5
2.9
43.5
29.4
43.7
0.63
济麦1号
42.6
807.4
14.2
31.3
59.0
2.2
2.0
42.0
24.2
46.1
0.61
洛旱2号
33.7
777.9
14.5
33.4
60.5
2.3
2.6
42.0
19.4
46.4
0.67
豫麦58
40.1
782.0
13.0
28.6
55.0
1.5
6.7
46.0
32.5
40.8
0.62
豫麦50
40.0
780.0
12.5
27.3
55.5
2.2
2.4
36.3
19.6
26.1
0.71
豫展2000
43.9
794.2
14.4
32.6
57.4
2.1
1.6
39.5
26.1
45.5
0.65
宝丰949
40.7
806.0
14.4
29.4
57.6
2.3
2.4
27.4
44.5
0.6
洛阳8716
45.9
799.0
13.3
30.3
56.7
2.1
1.6
37.0
20.0
37.7
0.72
注:
表中测定数据由河南省农科院小麦研究所提供
表2河南省小麦品种品质性状差异
项目
平均值
幅度
极差
标准偏差
CV
千粒重
40.6
30~52.5
22.5
4.33
10.68
容重
795.2
730~826
96
19.75
2.48
粗蛋白
14.4
11.86~17.5
5.64
1.1
7.30
湿面筋
32.0
20.2~43.5
23.35
3.5
11.10
降落值
407.4
243~510
267
50.4
12.40
吸水率
59.7
50.7~67.9
17.2
4.3
7.20
形成时间
4.1
1~19.0
18
2.6
64.40
稳定时间
6.5
1~33
32
6.2
94.20
软化度
75.4
0~160
166
33.5
44.50
评价值
55.5
34~91
57
11.7
21.20
沉降值
35.3
16.7~63.8
47.1
10.4
29.40
面包体积
671.4
400~853.3
453.3
111.9
16.60
面包重量
156.9
139.7~167.8
27.3
6.6
4.20
面包评分
70.3
36.5~88
51.5
13.3
18.80
最大抗延阻力
348.1
112~618
506
136.7
39.20
延伸性
16.2
11.8~19.9
8.1
1.9
11.50
面积
77.1
28.2~134.2
106
29.5
38.20
注:
表中数据为1999~2001年91个品种257份样品品质结果平均值计算结果
由河南省农科院小麦研究所提供。
表3河南省小麦品种与全国和加拿大品种品质性状比较
项目
河南省
河南省
全国
加拿大
品种数
91
15
216
强筋综合样
1号CWRS13.5
测定年份
1999~2001年
1998年
1998年
1999年
1998年
品质性状
平均值
变幅
平均值
平均值
变幅
千粒重
40.6
30~52.5
36.8
38.6
21.4~60
42.1
31.8
容重
795.0
730~826
787.0
787.5
718~827
813.0
815.0
粗蛋白
14.5
11.86~17.57
14.2
14.2
10.7~17.6
13.9
15.8
湿面筋
32.0
20.2~43.55
31.0
31.8
18.8~42
27.4
35.5
吸水率
59.8
50~69.9
60.1
63.4
53.4~86
62.9
65.1
形成时间
4.1
1~19
2.2
2.4
1~10
5.5
5.0
稳定时间
6.5
1~33
3.0
3.4
1~24
9.5
评价值
55.5
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 河南省 优质 专用 小麦 种植 区划