生地 生地绿豆排骨汤 清热 皮肤炎.docx
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生地生地绿豆排骨汤清热皮肤炎
生地生地绿豆排骨汤清热皮肤炎
生地
百科名片
生地也叫生地黄,熟地黄为生地黄经加黄酒拌蒸至内外色黑、油润,或直接蒸至黑润而成。
切厚片用。
生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。
李时珍对生地黄的评价是:
“服之百日面如桃花,三年轻身不老。
”
生地药材
鲜地黄:
清热、生津、凉血;生地黄:
清热、生津、润燥、滑肠、破瘀、生新、止痛、调经、金疮瘀、凉血、止血;熟地黄:
滋阴补肾、调经补血、血虚头痛、肝痛。
原主产于河南省温县、孟县、武陵、博爱、沁阳等县,现全国各省、自治区几乎都有引种栽培。
生地黄味甘、苦,性寒。
归心、肝、肺经
鲜地黄甘、苦,寒。
归心、肝、肾经。
生地黄甘,寒。
归心、肝、肾经。
鲜地黄清热生津,凉血,止血。
用于热病伤阴,舌绛烦渴,发斑发疹,吐血,衄血,咽喉肿痛。
生地黄清热凉血,养阴,生津。
用于热病舌绛烦渴,阴虚内热,骨蒸劳热,内热消渴,吐血,衄血,发斑发疹。
用法与用量鲜地黄12~30g。
生地黄9~15g。
贮藏鲜地黄埋在砂土中,防冻;生地黄置通风干燥处,防霉、防蛀。
功能主治 具有清热凉血功效用于温热病热入营血,壮热神昏,口干舌绛。
如清营汤。
治温病后期,余热未尽,阴液已伤,夜热早凉,舌红脉数者,如青蒿鳖甲汤。
可用于治温热病热入营血,血热毒盛,吐血衄血,斑疹紫黑。
如四生丸;
养阴生津功效用于津伤口渴,内热消渴。
治温病伤阴,肠燥便秘,如增液汤。
药用时煎服,10~30g,鲜品用量加倍,或以鲜品捣汁入药。
鲜生地味甘苦性大寒,作用与干地黄相似,滋阴之力稍逊,但清热生津,凉血止血之力较强。
本品性寒而滞,脾虚湿滞腹满便溏者,不宜使用。
生地性寒,功能为凉血清热、滋阴补肾、生津止渴,常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。
由生地为主制成的六味地黄丸,就是著名的补肾良药,临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。
生地制成熟地后,药性由寒变微温,其功能也发生变化,成为补血药。
熟地配当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”,常用于治疗血虚症。
熟地配白芍能养肝,配柏子仁可养心,配龙眼肉能养脾,配麻黄则通血脉。
但熟地滋腻滞脾,有碍消化,故脾虚少食、腹满便溏者不宜服用。
曾有一位著名老中医常用六味地黄汤随症加肉桂、五味子治疗糖尿病、尿崩等症获得良效。
专家研究还发现,六味地黄丸对人体食管癌前病变有一定疗效,并具有降低致癌剂诱发肺癌和胃鳞癌的作用。
二、生地用途与用量
生地为玄参科植物地黄的根茎,味甘而苦,归心、肝、肾经,具有清热凉血、养阴、生津功能,用于热病、舌绛烦渴舌、阴虚内热、骨蒸消渴、吐血、月经不调、胎动不安、阴伤便秘等症。
常用中成药有六味地黄丸、地黄明目丸、知柏地黄丸、消渴丸、三九胃泰、乌鸡白凤丸、汇仁肾宝、消糖丸等。
生地排骨汤 材料:
生地黄1两,排骨半斤,莲藕半斤,红枣5颗,盐适量。
作法:
把所有材料放入锅中,加适量的水,大火煮沸后,转小火炖煮约1小时,调味后即可食用。
具有养血、润色美肤的功效,但感冒未痊愈、口干苦者,不适合食用。
生地黄芪猪胰脏汤
可滋“三阴”而止渴饮。
汤中生地,功能滋肾润燥、凉血养血,淮山补气健脾益阴,山萸肉有养肝阴之功,黄芪补气固表,配以滋阴润燥的猪横脷和瘦肉,是秋季养阴止渴、补养夏季所失津液的靓汤。
药膳、食疗
主料:
猪胰脏、瘦肉、黄芪、生地、淮山、山茱萸
制作方法 1.黄芪、生地、淮山和山萸肉洗净;
2.猪横脷和瘦肉洗净,切厚片;
3.煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
菜谱功效 滋肾补脾,生津止渴。
适用于脾肾阴亏,症见口渴,或肺胃实热之咽干渴饮,或糖尿病渴而多饮者。
若糖尿病患者作饮食治疗,则宜隔日一服。
食材分析 黄芪
黄芪也即北芪,它和人参一样,均属补气良药,但人参偏重于大补元气,而黄芪则以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。
黄芪具而补而不腻的特点,民间也有“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,因此日常可用生黄芪泡水喝,是简单的补气、提高人体免疫力的方法。
除了补气固表,黄芪还有止汗脱毒、生肌、利尿、退肿的功效。
凡是中医认为“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况,都可以用黄芪。
除了入药之外,黄芪还是很好的药膳食材。
像黄芪川芎粥,可补气安胎;黄芪鲤鱼汤,补益脾胃;黄芪鸡汤,活血去皱用于体虚、产后或病后体弱;黄芪黄鳝汤,补气养血、健美容颜。
对于女士来说,黄芪是很好的美容中药,调理气血,滋润肌肤,舒缓情绪,不仅可以入汤,还可以做面膜。
单取黄芪粉加水调和后敷面20分钟,可使肌肤滋润滑腻,防止细纹,嫩肤美白,去黄气,使皮肤健康有光泽;用当归粉、黄芪粉和白茯苓粉混合,调和蜂蜜或蛋清,敷面20分钟,有美白祛斑的作用,长期使用可以延缓衰老,也适用于长期使用电脑的人。
生地红枣猪骨汤 用料:
猪脊骨700克,生地黄60克,莲藕300克,红枣(去核)10粒。
做法:
将猪脊骨洗净,切成小件;其余的材料也洗净。
将以上汤料同放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。
功效:
养血和血,润色补虚。
生地粥 【原料】生地20克,粳米50克,冰糖适量。
【做法】生地以水煎煮去渣留汁,入粳米煮粥。
将成加冰糖适量,稍煎待溶即成。
【功能】养阴清热,益气和中。
生地清热养阴;粳米益气和中;佐冰糖更助养阴之功。
故本膳食既可作为暑湿后期佐餐食物,瘥后也可以此清余热,复正气,并能防止“食复”的发生。
生地莲藕汤 原料:
藕1节,排骨4块,生地5克,红枣6颗。
辅料:
黄酒1大勺,盐适量。
做法:
1.藕洗净,切厚片;排骨洗净,斩成小块,用开水汆烫后洗去浮沫;生地与红枣分别洗净。
2.砂锅置火上,倒入适量清水,把排骨放入锅中,大火烧开后转小火煮10分钟。
3.将藕片、生地、红枣放入锅中,加黄酒后继续用小火煮约1小时,加盐调味即可。
Tips:
生莲藕性质寒凉,有清热凉血、散淤止痛的作用,煮熟的莲藕则性质变温和,有养血、健脾开胃的作用;红枣含有蛋白质、脂肪与多种维生素,素有“天然维生素丸”的美誉,其中以维生素C的含量最高,能中断黑色素形成,几种食材同食,润肤美白的同时还有清火。
生地绿豆排骨汤 菜谱名称生地绿豆排骨汤
所属菜系其它菜系
所属类型健康菜谱
基本特点清热止咳,治皮肤疮疖
基本材料生地一两、绿豆二两、白萝卜一个、排骨一斤
生地绿豆排骨汤
食物功效:
此汤清热止咳,治皮肤疮疖。
对暑热天气以致面部或背部长出热痱,湿疹,或皮肤炎等,都有疗效。
分量和用法:
材料:
生地一两、绿豆二两、白萝卜一个、排骨一斤。
做法:
生地、绿豆分别用清水洗净。
白萝卜刨皮切角状,洗净备用。
排骨斩件洗净,於沸水中煮五分钟,捞起沥干水份。
煲内放入生地、绿豆、白萝卜,注入适量清水,大火煲磙,再放入排骨,以慢火煲两小时,加盐调味,即可饮用。
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