哈商大商品学试题1234及答案38页word资料.docx

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哈商大商品学试题1234及答案38页word资料

哈尔滨商业大学

这个工作可让学生分组负责收集整理,登在小黑板上,每周一换。

要求学生抽空抄录并且阅读成诵。

其目的在于扩大学生的知识面,引导学生关注社会,热爱生活,所以内容要尽量广泛一些,可以分为人生、价值、理想、学习、成长、责任、友谊、爱心、探索、环保等多方面。

如此下去,除假期外,一年便可以积累40多则材料。

如果学生的脑海里有了众多的鲜活生动的材料,写起文章来还用乱翻参考书吗?

试题一

“师”之概念，大体是从先秦时期的“师长、师傅、先生”而来。

其中“师傅”更早则意指春秋时国君的老师。

《说文解字》中有注曰：

“师教人以道者之称也”。

“师”之含义，现在泛指从事教育工作或是传授知识技术也或是某方面有特长值得学习者。

“老师”的原意并非由“老”而形容“师”。

“老”在旧语义中也是一种尊称，隐喻年长且学识渊博者。

“老”“师”连用最初见于《史记》，有“荀卿最为老师”之说法。

慢慢“老师”之说也不再有年龄的限制，老少皆可适用。

只是司马迁笔下的“老师”当然不是今日意义上的“教师”，其只是“老”和“师”的复合构词，所表达的含义多指对知识渊博者的一种尊称，虽能从其身上学以“道”，但其不一定是知识的传播者。

今天看来，“教师”的必要条件不光是拥有知识，更重于传播知识。

 一、概念：

（2’×5）

要练说，得练听。

听是说的前提，听得准确，才有条件正确模仿，才能不断地掌握高一级水平的语言。

我在教学中，注意听说结合，训练幼儿听的能力，课堂上，我特别重视教师的语言，我对幼儿说话，注意声音清楚，高低起伏，抑扬有致，富有吸引力，这样能引起幼儿的注意。

当我发现有的幼儿不专心听别人发言时，就随时表扬那些静听的幼儿，或是让他重复别人说过的内容，抓住教育时机，要求他们专心听，用心记。

平时我还通过各种趣味活动，培养幼儿边听边记，边听边想，边听边说的能力，如听词对词，听词句说意思，听句子辩正误，听故事讲述故事，听谜语猜谜底，听智力故事，动脑筋，出主意，听儿歌上句，接儿歌下句等，这样幼儿学得生动活泼，轻松愉快，既训练了听的能力，强化了记忆，又发展了思维，为说打下了基础。

1.商品质量：

2.塑料：

3.人造革

4.纤度：

5.软饮料：

 二、填空：

（0.5’×10）

1.洗涤用品包括个人清洁用品、（）、工业和公共场所用品三大类。

2．硝酸纤维素塑料的商业名称是（）。

3.生皮分为表皮、真皮和（）三部分。

4.羊毛的长度分为自然长度和（）。

5.服装是由材料、造型和（）三大要素构成的。

6.消毒乳的种类有：

全脂消毒乳、强化消毒乳和（）三类。

7.白酒的香气分为溢香、喷香和）三种。

8.真价茶叶可从UPC、（）两方面进行识别。

9.蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。

10.台式微电脑由主机、外部设备、电源和（）组成。

 三、单选：

（1’×15）

1.商品质量认证申请、审批有四个程序：

①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：

（）。

A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③

2.美容皂又称为（）。

A.复合皂B.透明皂C.营养皂D.药皂

3.属于日化商品的是：

（）。

A.口腔清洁用品B.纺织品C.塑料制品D.玻璃制品

4．ＰＶＣ是（）的英文简称。

A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料

5．生皮中用于制革的部分是（）。

A.表皮层B.真皮层C.皮下层D.原料皮

6．除去原料皮上毛的工序称为脱毛。

这一工序都是将生皮浸于中（）来完成的，所以又称为浸灰。

A.酸式盐B.甲醛C.有机酸D.过饱和的石灰溶液

7.（）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

A.细度B.长度C.卷曲D.色泽

8.人造纤维又称（）。

A.合成纤维B.机械纤维C.再生纤维D.天然纤维

9.纺织品和服装的使用标示中的

表示（）。

A.水洗　B.氯漂C.干洗D.熨烫

10.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

A.3B.6C.9D.12

11.茅台酒属于（）香型的酒。

A.复香型　B.米香型C.酱香型D.浓香型

12.下列属于半发酵茶的是（）。

A.绿茶B.花茶C.红茶D.乌龙茶

13.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

A.—18　B.—12C.—6D.-24

14.按照服装品种分类，可以将其分为（）。

A.    衣类、裤类和裙类

B.    成人服、儿童服

C.    纤维类衣服、皮革服装

D.    礼服、生活服装、工作服装、运动服装

15.国际上公认的商品学创始人是（）。

A.威次纳B.约翰·贝克曼C.斯林克D.斯图尔特·蔡斯

 四、多选：

（2’×5）

1.商品标准按性质可分为：

（）。

A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准

2.属于表面活性剂的基本结构的是（）。

A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基

3.我国标准规定胸围和腰围可以以（）cm分档组成型系列。

A.5cm　B.4cmC.3cmD.2cm

4.新鲜牛乳的颜色可以为（）。

A.青白色　B.白色C.稍带黄色D.灰白色

5.茶叶中的茶多酚又称为（）。

A.茶单宁B.茶香精C.芳香油D.茶鞣质

 五、判断：

（1’×5）

1.商品的价格是商品本身固有的特性。

2.羊面革革面粗糙，有明显的毛孔眼呈三角形排列。

3.马口铁罐密封充氮包装的乳粉可保存2年。

4.白酒属于酿造酒。

5.固体饮料是指水分含量在5%以内且具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、粉末状或鳞片状的饮料。

 六、简答：

（5’×5）

1.简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较？

2.简述塑料的主要性能特点？

3.简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位？

4.简答羊毛的缩绒性及作用？

5.简述电声器具的质量鉴别方法？

 七、论述：

（10’×2）

1.试论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶？

2.如何从外观上对微波炉进行质量判别？

 八、分析：

（10’×1）

1.假设你帮朋友买一套服装，他身高是178cm，胸围为90cm，腰围为80cm,如何利用号型标准进行选购合适的服装（以号/型方式表示）？

试题一答案

 一、概念：

（2’×5）

1.答:

商品质量是商品的一组固有属性，满足顾客和相关方需要的能力。

2.答：

塑料是以合成树脂为主要成分，在一定温度和压力等条件下可以塑制成一定形状，在常温下保持形状不变的材料。

3.答：

人造革是用树脂原料和其他助剂组成的混合物，经过一定的加工处理获得的一种类似天然革的材料。

4.答：

纤度是9000米长纤维所具有的重量克数。

纤度为定长制，同一种纤维纤度越大，则纤维截面愈粗。

5.答：

饮料分为酒精饮料和非酒精饮料（酒精含量低于1.0%）两大类，通常将非酒精饮料称作软饮料。

软饮料是以补充人体水分为主要目的的流质食品。

 二、填空：

（0.5’×10）

1.答案：

家庭清洁用品、

2．答案：

赛璐珞

3．答案：

皮下层

4.答案：

自然长度和伸直长度

5.答案：

色彩

6.答案：

花式消毒乳

7.答案：

留香

8.答案：

EAN

9.答案：

植物性蛋白饮料

 三、单选：

（1’×15）

1.答案：

C

2.答案：

C

3.答案：

A

4.答案：

C

5.答案：

B

6.答案：

Ｄ

7.答案：

A

8.答案：

C

9.答案：

C

10.答案：

B

11.答案：

C

12.答案：

D

13.答案：

A

14.答案：

Ｄ

15.答案：

B

 四、多选：

（2’×5）

1.答案：

ABD

2.答案：

ABCD

3.答案：

BCD

4.答案：

ABC

5.答案：

AD

 五、判断：

（1’×5）

1.（×）

改正：

商品的价格是人们赋予商品的特性。

2.（×）

改正：

猪面革革面粗糙，有明显的毛孔眼呈三角形排列。

3.（√）

4.（×）

改正：

白酒属于蒸馏酒。

5.（×）

改正：

固体饮料是指水分含量在2.5%以内且具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、粉末状或鳞片状的饮料。

 六、简答：

（5’×5）

1.答：

合成洗涤剂是以合成表面活性剂为主要成分，并添加其它助洗剂和辅助材料制成的洗涤用品。

由于合成洗涤剂使用了性能优良的表面活性剂，再加上各种助洗剂的配合，具有比肥皂更为良好的洗涤性能，它遇硬水不会产生沉淀；在水中不会水解而产生游离碱，因此能配制成适合丝毛织品用的产品；它在酸性溶液中使用，不像肥皂那样受到影响；使用它还具有省时省力等优点；另外，合成洗涤剂可以配制成粉状、膏状、液状等形态，使它更能满足人们对洗涤品的要求。

2.答：

塑料与其他材料相比较，有以下几方面的性能特点。

（１）重量轻；

（２）优良的化学稳定性；

（３）优异的电绝缘性能；

（４）热的不良导体具有消声、减震作用；

（５）机械强度分布广和较高的比强度。

与其它材料相比，塑料也存在着明显的缺点，如易燃烧，刚度不如金属高、耐老化性差、不耐热等。

3.答：

进行皮鞋整体检验时应检验的部位有：

（1）各主要部位尺寸；

（2）外观造型；

（3）前掌接触地位置、翘头高低、鞋跟前后倾斜的检验；

（4）外底内外侧翘起高度的检验；

（5）鞋跟左右倾斜、后缝线歪斜的检验；

（6）沿口到踝骨位置的检验。

4.答：

羊毛的缩绒性，是指羊毛在湿热条件下，经机械力的作用，纤维集合体逐渐收缩紧密，并相互纠缠，交编毡化的性能。

利用羊毛的这一特性，可使羊毛织品长度缩短，厚度和紧度增加，表面露出一层绒毛，外观优美，手感丰厚柔软和保暖性良好的效果。

利用羊毛的这一特性，可使松散的短纤维结合成具有一定强度、形状、密度的毡片。

5.答：

（1）外观鉴别：

外观要求设计新颖、豪华、美观，色彩协调，各种指示清晰醒目，对机壳要求平整、光洁，不应有划伤、起泡、流疤、脱漆、锈蚀、泛色、变色、扭曲变形等现象，各开关、按钮应操作灵活轻便，不应有跳动、摩擦、杂音和滑动等现象。

（2）性能鉴别：

性能鉴别主要通过对录放音、CD唱片的播放效果进行试听，从总的音质效果进行判别，高音要清晰明亮，中音丰满、圆润、有弹性，低音温柔而有力度。

无发尖、发闷、含糊不清等现象。

立体声效果强、具有音乐厅演奏的相同效果。

七、论述　（10’×2）

1.    答：

（1）手感目测法：

是鉴别纤维最简单的方法。

散纤维状态的纺织原料，根据纤维的外观形态、色泽、手感及手拉强度等，可以分出天然纤维或化学纤维。

棉纤维：

纤维具有天然转曲，纤维细而短，弹性较差，手感柔软，光泽暗淡。

羊毛：

纤维有较好的弹性，呈卷曲状，手感温暖，织品揉搓时不易产生折皱，手感滑爽、挺阔。

涤纶：

强力大，弹性最好，表面光滑，但不柔软。

（2）燃烧鉴别法：

将纤维放在火上燃烧，观察其受热后的变化情况，火焰状况，燃烧的难易程度，燃烧速度，火苗的颜色及散发的气味，最后观察灰烬和剩余物形状、硬度等。

对衣料进行燃烧鉴别时，要先抽出经纬纱，捻开看是长丝或短纤维。

如果是短纤维而长度又不一致的，可能是棉或羊毛，如果长度一致，可能是合成纤维。

从燃烧气味上辨别：

棉纤维有烧纸样气味；毛纤维有烧毛发的臭味；涤纶纤维无特殊气味。

从纤维接近火焰的情况区分：

棉纤维和涤纶纤维在火焰边灼烧并收缩；毛纤维在火焰边卷曲灼烧。

从燃烧后灰粉或剩余物质的颜色及形状：

棉纤维燃烧后留下深灰色细软粉；

毛纤维燃烧后形成有光泽的不定形黑色块状，一压就碎；

涤纶纤维燃烧冷却后形成硬性的浅褐色小球，不易研碎。

2.答：

微波炉的外观质量要求是：

造型新颖、色调柔和、机壳平整、无变形、无损伤、无划痕、炉门安装无错位、门锁勾无损坏、门玻璃无破裂、炉门开关灵活自如，关好炉门，如果不按动专用开关，炉门不应自行打开。

控制钮、定时器、开门钮应操作灵活，炉内转盘应完好无损。

八、分析：

（10’×1）

1.答：

（1）服装的号型是根据正常人体的规律和使用需要，选出最有代表性的部位，经合理归并设置的。

（2）“标准”规定：

总体高（身高）为“号”，以厘米为单位，是设计和选购服装长度的依据。

人体的净胸围或腰围命名为“型”，以厘米为单位表示，是设计和选购服装肥瘦的依据。

（3）计算胸腰围落差=90-80=10cm.

根据人体体形分类的标准判断，（回答时可不用列表）

体形分类代号

Y

A

B

C

胸围

腰围

落差

男

22—17

16—12

11—7

6—2

女

24—19

18—14

13—9

8—4

该朋友需要购买男式B型服装，

又因为我国标准规定身高以5cm为分档组成号系列，依据靠档原则，号应该向180号靠档；

所以，可以购买男式180/90B型西服套装，即为合适。

 试题二

 一、概念：

（2’×5）

1.标准

2.塑料

3.再生革

4.羊毛的缩绒性

5.软饮料

二、填空：

（0.5’×10）

1.商品标准的基本内容为概述部分、技术内容部分和（）三部分。

2.污垢粘附按其结合力来说分为（）和物理结合力两大类。

3.表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为阴离子型、阳离子型、非离子型和（）四大类。

4．生皮分为（）、真皮和皮下层三部分。

5．棉纤维的横断面主要包括初生层、（）和中腔三部分。

6.采用捻度和（）描述纱线的捻度。

7.服装是由三维空间所表示的物体，其造型属立体构成范围。

服装造型的要素包括点、线、面和（）。

8.服装是由材料、造型和（）三大要素构成的。

9.白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。

10.软饮料的包装材料有金属、（）、塑料和纸板四种。

三、单选：

（1’×15）

1.商品质量认证申请、审批有四个程序：

①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：

（）。

A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③

2.洗涤剂去污的原理用公式表示成（）。

A.织物·污垢·洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂

B.织物+污垢·洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂

C.织物+污垢+洗涤剂→织物+污垢·洗涤剂

D.织物·污垢+洗涤剂→织物+污垢·洗涤剂

3．加工过程中一般只有物理变化而保持其化学本性的塑料是（）。

A.热固性塑料B.热塑性塑料C.通用塑料D.工程塑料

4.采用植鞣法制成的成品革称为（）。

A.重革B.轻革C.底革D.鞋面革

5.决定棉纤维本色的物质存在于棉纤维的（）中。

A.初生层B.次生层C.表皮D.中腔

6.弹性最好的纤维是（）。

A.粘胶纤维B.涤纶纤维C.锦纶纤维D.维纶纤维

7.按照服装品种分类，可以将其分为（）。

A.衣类、裤类和裙类

B.成人服、儿童服

C.纤维类衣服、皮革服装

D.礼服、生活服装、工作服装、运动服装

8.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

A.3　B.6C.9D.12

9.用于制作大曲酒的原料是（）。

A.高粱　B玉米C.大米D.大麦

10.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

A.—18　B—12C.—6D.-24

11.下列属于半发酵茶的是（）。

A.绿茶B花茶C.红茶D.乌龙茶

12.酿酒中的发酵剂是（）。

A.酒曲　B酒母C.水D.原料

13.乳中总固形物的含量一般是（）。

A.3—5％　B.12—14%C.14—16％D.5—8％。

14.羊毛纤维的主要成分是（）。

A.半纤维素B.纤维素C.果胶D.天然蛋白质纤维

15.ＰＶＣ是（）的英文简称。

A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料

四、多选：

（2’×5）

1.商品标准按性质可分为：

（）。

A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准

2.属于表面活性剂的基本结构的是（）。

A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基

3.下列属于革的表面特征的有（）。

A.厚度B.缺陷C.革纹D.色泽

4.制造底革的原皮主要是（）。

A.牛皮B.猪皮C.羊皮D.驴皮

5.属于原组织织物的是（）。

A.平纹　B.花纹C.斜纹D.缎纹

五、判断：

（1’×5）

1.商品的价格是商品本身固有的特性。

2.绿茶按干燥方法不同分为炒青、烘青和晒青三类。

3.表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。

4.纤维细度与成纱质量及纺纱工艺关系及为密切，当其它条件不变时，纤维愈细，成纱强度愈低。

5.彩色电视是根据色度学的三基色原理，这三种基色即红色、绿色和蓝色。

六、简答：

（5’×5）

1.简述标准化的作用？

2.简答雪花膏的由来和作用？

3.简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位？

4.简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果？

5.简述啤酒的感官质量检验？

七、论述：

（10’×2）

1．试述香水类化妆品的种类及质量要求？

2.试分析消毒乳的变质及产生原因？

八、分析：

（10’×1）

1.试分析如何从包装和感官角度检验化妆品的质量？

试题二答案

一、概念：

（2’×5）

1.答：

标准是对重复性事物和概念所作的统一规定。

它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。

2.答：

塑料是以合成树脂为主要成分，在一定温度和压力等条件下可以塑制成一定形状，在常温下保持形状不变的材料。

3.答：

再生革是用皮革的下脚料、废弃料进行加工，剥离成纤维，然后加入粘合剂和有关配合剂，经过制浆、成形、干燥等工序压制而成。

4.答：

羊毛的缩绒性，是指羊毛在湿热条件下，经机械力的作用，纤维集合体逐渐收缩紧密，并相互纠缠，交编毡化的性能。

5.答：

饮料分为酒精饮料和非酒精饮料（酒精含量低于1.0%）两大类，通常将非酒精饮料称作软饮料。

软饮料是以补充人体水分为主要目的的流质食品。

二、填空：

（0.5’×10）

1.答案：

附录补充部分

2.答案：

化学结合力

3.答案：

两性离子型

4.答案：

表皮

5.答案：

次生层

6.答案：

捻向

7.答案：

体

8.答案：

色彩

9.答案：

溢香

10.答案：

玻璃

三、单选：

（1’×15）

1.答案：

C

2.答案：

D

3.答案：

B

4.答案：

Ａ

5.答案：

Ｄ

6.答案：

B

7.答案：

Ｄ

8.答案：

B

9.答案：

Ａ

10.答案：

Ａ

11.答案：

Ｄ

12.答案：

B

13.答案：

B

14.答案：

Ｄ

15.答案：

Ｃ

四、多选：

（2’×5）

1.答案：

ABD

2.答案：

ABCD

3.答案：

BCD

4.答案：

AB

5.答案：

ACD

五、判断：

（1’×5）

1.（×）

改正：

商品的价格是人们赋予商品的特性。

2.（√）

3.（√）

4.（×）

改正：

纤维细度与成纱质量及纺纱工艺关系及为密切，当其它条件不变时，纤维愈细，成纱强度愈高

5.（√）

六、简答：

（5’×5）

1.答：

　　标准化的作用主要是：

（1）标准化是完善现代企业制度的重要手段

（2）标准化是推动技术引进和设备进口的技术基础

（3）标准化有利于发展国际贸易

（4）标准化是实现科学管理和现代化管理的理论基础

（5）标准化是社会化大生产的前提

2.答：

　　雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化剂——肥皂作用下而形成的油/水型乳化体，雪花膏是一种半固体膏状化妆品，白似雪花，涂在皮肤上遇热融化，像雪花一样地消失，故得名雪花膏。

它能在皮肤上形成油型薄膜，防止皮肤干燥、皲裂，可以作为基料加入粉质、药物、营养物质形成雪花膏的不同品种。

3.答：

　　进行皮鞋整体检验时应检验的部位有：

（1）各主要部位尺寸；

（2）外观造型；

（3）前掌接触地位置、翘头高低、鞋跟前后倾斜的检验；

（4）外底内外侧翘起高度的检验；

（5）鞋跟左右倾斜、后缝线歪斜的检验；

（6）沿口到踝骨位置的检验；

4.答：

（1）棉布（或纱线）在一定张力条件下，以浓的烧碱溶液处理，可以使它产生丝绸般的光泽，这样的处理方法称为丝光。

（2）如果在同样的碱液中不施加张力，这样的处理方法称碱缩。

（3）丝光不仅能使布面产生丝绸般的光泽，并能改善织物的物理化学性能，织品的强力、延伸性、弹性等性能都有所提高，特别是增强了织物的着色能力，染后色泽鲜艳，提高了棉布的使用价值。

5.答：

（1）透明度：

酒液应澄清透明，无杂质，无沉淀。

不含明显的悬浮粒。

（2）气味与滋味：

应有明显的酒花香味，口味纯正，无其它异味。

浅色啤酒要求酒花香气突出，深色啤酒要求麦芽香气突出。

（3）泡沫：

啤酒注入杯中，有泡沫升起，洁白细腻，持久挂杯。

七、论述：

（10’×2）

1.答：

    香水类化妆品包括香水、古龙水和花露水，它们只是香精的香型和用量、酒精的浓度等不同而已。

香水类化妆品质量高低主要在于香精的质量。

香精一般都是选用几种至几十种天然和合成香料，按香型、用途和价格等要求，配制成混合体。

配制香精用的各种香料，按照其在调香时的作用，可分为主体香料和合香料、修饰香料、定香香料、香花香料和醛香香料。

总的要求应是：

香气幽雅、细致而协调，既要有好的扩散性，使香气四溢，又要在肌肤或织物上有一定的留香能力，香气要对人有吸引力，香感华丽，格调新颖，富有感情，能引起人们的好感与喜爱。

（１）　香水

香水的主要作用是散发出浓郁、持久、芬芳的香气，是香水类中含香精量最高的，一般为15-25%，使用的乙醇浓度为90-95%。

所用香料也较名贵，往往采用天然的植物净油如茉莉净油、玫瑰净油等，以及天然的动物性香料如麝香、灵猫香、龙涎香等配制而成。

（２）　古龙水

古龙水又称为“科隆水”。

古龙水香味清淡适合于喷洒。

香精含量为3-8%，乙醇浓度为80-85%。

香精中含有香柠檬油、薰衣草油、橙花油等。

（３）　花露水

花露水价格较低，所以又是一种卫生用品，洒在身上可除臭、防虫、防蚊咬和消痱。

花