告别不良饮食习惯.doc

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《告别不良饮食习惯》教学设计

一、活动目标

1、知识目标：

了解一些主要食物中含有的营养成分，食物与健康的关系。

2、能力目标：

收集良好饮食习惯与健康的关系，不良饮食习惯对身体健康产生的影响，整理资料信息分类，有条理表述的能力。

3、情感目标：

培养团结协作的精神，学会努力调整自己的饮食习惯，科学合理地饮食。

二、活动准备

1、学生准备：

查阅与饮食相关的书籍、上网收集饮食方面的知识、实践活动调查采访。

2、教师准备：

收集良好饮食习惯方面的知识，图片，布置宣传环境，让学生采访校医、长辈、同学写记录。

三、活动方法

运用建构主义理论，采用小组合作学习和探究性学习的方法进行活动的。

四、活动过程

第一阶段

1、根据课题主题建立活动小组，确定人员，选出组长。

2、制定活动计划

第二阶段

1、查找、收集整理资料：

良好饮食习惯、不良饮食习惯的好处与危害知识，图片。

2、调查吃零食不良习惯的危害。

3、小食品中那些不能吃。

4、油炸食品和膨化的害处。

5、怎样吃食物才是健康的？

第三阶段

1、活动成果展示

2、交流体验。

具体步骤

（一）、创设情境，引入课题

表演：

请一个偏胖、一个偏瘦的同学，给同学们说说喜欢吃什么食物？

同学们，我们正处在长身体时期，每天都要吃饭，吃水果，食品，给身体供给营养成分，为了同学们健康顺利的成长发育，我们一起来探究告别不良饮食习惯这个主题。

（二）、师生交流，良好饮食习惯  

1、你们每天都喜欢吃些什么？

2、知道这些食物中含有什么营养成分吗？

3、人体每天必须从食物中摄取许多营养成分，我们一天都应吃哪些食物才有足够的营养呢？

让我们一起来认识这些营养成分吧！

4、师介绍课件内容：

“人体营养均衡宝塔图”。

（附图）

第一层：

谷类人体最不可缺少的主食，包括哪些？

第二层：

水果和蔬菜，也很重要，有哪些？

第三层：

肉类，包括哪些？

第四层：

奶类、豆类，包括哪些？

第五层：

油脂类，包括哪些？

师小结：

不同的食物给身体提供不同的营养，如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体生长发育，这样的习惯可不好。

（三）、学生汇报，了解不良饮食习惯

1、学生活动：

说说平时自己经历的、观察到的、存在的不良饮食习惯有哪些？

2、交流收集、采访校医、长辈关于不良饮食习惯危害的记录。

3、学生谈谈吃零食方面的不良习惯。

4、油炸食品和膨化食品的害处？

5、我们对有不良习惯的同学进行劝阻，有的学生放学后看到马路边叫卖

食物就买着吃，这是不对的。

一日三餐，请同学们要记住：

早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。

6、师建议饮食中合理食谱参考：

早：

一片面包，一个鸡蛋，一杯牛奶。

  午：

米饭，馒头，饺子……一些肉类、蔬菜，饭后吃一些水果。

   晚：

面条、粥、、、胡罗卜、青菜、肉、睡前喝一杯奶。

7、事物小帖画：

请几名学生到前边来为大家做一顿营养搭配合理的饭菜；

回家建议父母要合理搭配饮食或为父母准备一顿有营养的膳食。

8、吃饭的学问：

（1）吃饭时不要狼吞虎咽，要细爵慢咽，动作幽雅，对身体健康有好处；

（2）早餐一定要吃好吃饱，早餐很重要，不吃早餐头会晕，影响学习；（3）饭前要洗手，不然手上的细菌会进到肚子里去，容易生病；（4）不能边吃饭边看书或看电视会消化不良；（5）饭后不能做剧烈运动会造成肠胃疼痛。

9、出示歌谣：

餐桌上，学问大，一日三餐搭配好，

  科学饮食少不了，吃得太饱胃难受，

  偏食挑食可不好，吃饭说话有危险，

  文明用餐要做到，饭前饭后要洗手，

  不良饮食危害大，健康饮食最重要。

活动中知道了不良饮食习惯对身体危害，那么我们搞宣传活动把这些告诉全校同学们吧！

（四）、开展宣传活动

教师指导建议：

讲制定宣传方案包括哪些方面？

宣传活动方案

宣传口号：

与不良饮食习惯说再见。

宣传目的：

宣传不良饮食习惯的危害，提倡良好的饮食习惯。

宣传时间：

2008、9、27

宣传地点：

红领巾广播站，艺体馆。

活动内容：

宣传不良饮食习惯的危害手抄报、图片、漫画、标语。

人员分工：

各小组长负责、整理、收集、图片、漫画、口号。

（五）、拓展延伸

1、学生演练

2、教师介绍几种有营养的食品：

海带、紫菜、胡萝卜。

3、同学们制作的手抄报、画报、图片、漫画、口号、标语送到学校艺体馆向全校学生展示宣传；同一社区的同学自动组成宣传小组周六周日在社区进行宣传活动。

五、总   结

通过对“课题”探究，同学们学到了这一课题的相关知识，对问题有了比较全面的认识，学生养成良好的饮食习惯，注重身体健康的发展。

你们是祖国的未来，要有健康的身体，向我们家乡的航天英雄翟志刚学习，有个健康的体魄，长大了报效祖国。

下边把各小组宣传单、漫画、图片送到学校红领巾广播站、艺体馆，宣传展示。

  六、教学评价

 我在活动中以合理营养与食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”展开课堂活动。

1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动学生积极、主动地参与教学活动。

学生通过表演、报告、讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、交流与合作等能力，学会倾听、学会学习、学会研究。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。

如，通过分析不良饮食习惯、推荐营养食谱、设计营养餐等过程，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

此外，通过亲自动手做可口的饭菜，充分表现自我，体验成功，同时也培养了关心他人、孝敬长辈的情感。

七、教学反思

1、通过师生、生生的共同探讨，使学生明确究竟什么样的饮食结构才是合理营养。

要想长得健康强壮，不仅要吃各种有营养的食物，而且要将这些食物有机的搭配起来。

虽然每一种食物都要吃，但是什么应该多吃，什么应该少吃，各类食物的量要控制好。

通过讲、议，使学生明白不良饮食习惯是影响少年儿童生长发育的一大隐患。

探究中渐渐领悟科学的饮食结构，从而逐步改变不良的饮食习惯。

培养学生的探究、合作能力及将所学知识应用于实践的能力。

2、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。

为了更贴近学生的生活，教学中有创造：

合理营养饮食搭配，食品安全，膳食营养宝塔，注重学生的实际经验和生活中的“发现”路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材用来促进和帮助亲情教育。

3、综合实践活动的关键是让学生自己去做，去探索，去经历，去感受,虽然不一定有明显的结果,但是在潜移默化中,学生的社会责任感得到增强,认识水平得到提高,发现和解决问题的能力得到锻炼,创新意识和实践能力得到培养,这正是我们想要的结果。