白领上班族补血养胃食谱菜单.docx
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白领上班族补血养胃食谱菜单.docx
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白领上班族补血养胃食谱菜单
1,养胃粥——小米南瓜粥
平均3.9分,基于 91位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖几粒
做法
1、把小米和大米一起洗净,入锅掺水多些烧开。
2、南瓜削皮洗净切成薄片,放进锅里一起熬,把南瓜熬烂。
3、南瓜要熟的时候放冰糖,再用舀子搅拌均匀,要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。
如果有打水果机器,就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。
by:
海市蜃楼她妹 食谱号(206110) 阅读(180,028) 收藏(270)
收藏食谱
2,红枣补血养颜粥
平均4.2分,基于 99位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
用电饭锅来煮粥,不会担心噗锅的麻烦,而且在煮制过程中,你可以安心的去做其他的家务。
材料
红枣,红豆,黑米,花生,大米,红糖
做法
1、将红豆、黑米、大米和花生洗净,事先用清水浸泡40分钟;红枣洗净待用。
2、将泡好的红豆、黑米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中,倒入较多的清水,盖上盖子,按下按键“煮粥”键即可(约2个半小时)。
如果你不用电饭锅熬制,就在普通锅中煮,待水开后,虚掩锅盖,调成小火煮50分钟左右即可。
3、粥熬好后,调入红糖或者冰糖食用。
如果是女性食用,调入红糖为最佳。
by:
80后男人的厨房 食谱号(116845) 阅读(279,979) 收藏(718)
2,红薯绿豆粥
平均3.3分,基于 13位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
红薯(一个),粳米,糯米,绿豆,(三者比例:
粳米〉糯米〉绿豆,),清水
做法
1.把粳米、糯米、绿豆(绿豆量少,不需要先浸泡)混合,加入三倍清水放在锅上中大火烧开。
2.水烧开后,改用中小火(电磁炉变换功率大小)。
20分钟后(燃具不一样,时间将不一样),加入切成丁块的红薯(大小等于麻将子)继续熬。
当红薯变软,粥表面稠密、糯软就可以了。
想吃稀的多放水。
小诀窍
熬粥的红薯选用红心红薯,粘性比粉红薯强,口感好(当然也随各个意)。
红薯绿豆粥健脾养胃、老少皆宜。
by:
徐凡波 食谱号(9156) 阅读(39,524) 收藏(70)
3,菊花大枣枸杞粥
平均5.0分,基于 3位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
银耳,大米,菊花,无核金丝枣,枸杞,蜂蜜
做法
1、银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵;
2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开,小火继续煮半个小时;
3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞,继续煮半个小时;
4、将煮好的粥放凉至六十度以下,放入蜂蜜调匀即可。
功效:
菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,枸杞根煎煮后饮用能够降血压。
大枣性味甘平,入脾胃有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。
中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
by:
印象谷子 食谱号(117715) 阅读(15,921) 收藏(41)
4,滋补养胃——猴头菇鸡汤
平均4.0分,基于 96位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌,素称“蘑菇之王”,它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜,自古以来被誉为“山珍”。
猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱
材料
猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片
做法
1猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。
2鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净
3鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。
最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味
小诀窍
猴头菇要用温水充分泡发,猴头菇不宜放太多,否则汤会有苦味
by:
蔡伟伟 食谱号(67489) 阅读(258,478) 收藏(217)
平均4.5分,基于 12位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
山药,又被人们称作淮山药、怀山药、玉延、土薯、山芋、山薯。
茎蔓生,常常带着紫色,花乳白色,块根圆柱形,椭圆形,雌雄异株。
块根含有丰富的蛋白质和淀粉,可以吃。
主要分布于热带和温带地区,主要生产在河南。
山药鸡汤具有健脾益胃、益肺、延年益寿的作用,另外,鸡汤还有美容的功效哦!
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材料
山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗
做法
1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。
5,四红暖汤
2、
3、平均4.5分,基于 21位厨友评价
4、+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
5、
赤豆,亦名红小豆、朱豆、红豆等。
但并非王维诗中红豆生南国,此物最相思的相思子。
它色泽紫赤为佳,是小品类中的佼佼者。
赤豆属豆科(Leguminosae),一年生草本植物。
赤豆富含淀粉,因此又被人称为饭豆。
它具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐、补血的功能,被李时珍称为心之谷。
医药家研究表明赤豆中维他命B含量极丰富,是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮。
6、材料
7、红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml
8、做法
9、将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。
干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。
在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。
最后放入红糖搅拌至完全融化即可。
10、小诀窍
11、红豆和水的比例可以根据个人喜好安排,如果水多,则汤会稀一些。
可根据个人口味不放红糖成为三红汤,或嗜甜的话多放点紅糖。
红枣核燥热,去除后方可用。
因为红枣易熟,煮得时间一定不要太长,不然会黏在锅底,有焦味。
12、
6,花生四果汤
13、
14、平均3.9分,基于 11位厨友评价
15、+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
16、材料
17、材料花生300克 芋头丁、红枣、莲子各1/2杯 桂圆干2大匙调味料A料:
白糖1/2杯
18、做法
19、1.莲子、红枣,分别洗净、泡水30分钟备用。
2.花生泡水6小时,去红皮、洗净,放入锅中加8杯水,以中火煮滚,继续煮20分钟,再加入热水改小火煮至熟烂。
3.芋头丁放入热油锅中略炸一下,捞出,放入花生汤中,加入红枣、桂圆肉及莲子煮熟,最后加A料煮至糖溶解,即可。
吉祥话
红枣、桂圆以及莲子均有早生贵子的含意,而芋头丁则表示多子多孙,象征新的一年一家团圆、合乐融融。
by:
薛量 食谱号(85910) 阅读(29,354) 收藏(33)
7,美容蹄花汤
8,
9,平均4.7分,基于 6位厨友评价
10,+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
11,材料
12,猪蹄两只,甜玉米一只,薏仁米一小把,绿豆一小把,红枣8枚,火腿两片,八角三粒,花椒十几粒,草果一粒,香叶一片,姜一节,葱一节,黄酒1/3小碗,盐适量
13,做法
14,1.猪蹄洗净,拔毛、切大块。
入冷锅中,大火煮至出血沫。
2.边上另备一砂锅,煮大半锅热水。
把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。
3.把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。
4.甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。
加适量盐。
关火。
5.蹄花蘸料:
葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均匀即可。
15,小诀窍
16,1、猪蹄要买剁成块的。
我这个就疏忽了,拿回家自己剁的,累死!
2、豆蔻有消滞气理气的功能,加到汤里,有利消化。
3、薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。
4、花生、红枣是补血滴。
8,老火靓汤------淮山玉米花生豆骨头汤
9,
10,平均4.0分,基于 197位厨友评价
11,+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
12,娘娘最近发现了一种豆子,叫花生豆,然后我就拿来炖汤,发现特别好吃。
13,材料
14,猪筒骨,花生豆,淮山,甜玉米,胡萝卜。
15,做法
16,先将筒骨焯水,然后将筒骨炖2小时,把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入,再熬50分钟即可。
by:
申音 食谱号(68759) 阅读(296,386) 收藏(645)
9,冰糖红枣银耳南瓜羹
17,
18,平均3.9分,基于 92位厨友评价
19,+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
20,材料
21,红枣 银耳 南瓜 冰糖
22,做法
23,1:
南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块
2:
银耳用温水泡发好后摘去根蒂盐水搓洗去除杂质后泡在清水里
3:
红枣摘去根蒂洗净泡在清水里
4:
银耳放到煮锅里放水没过银耳上盖小火煮20分钟放入红枣南瓜冰糖再煮20分钟即可放凉后冰箱冷藏味道更好
注:
银耳可强精补肾滋肠益胃补气和血增强免疫功能还有美容的功效哦
南瓜可润肺益气降糖降脂化痰排脓治咳止喘防治动脉硬并有利尿美容等作用
10,红枣山药排骨汤
17,
18,平均3.8分,基于 208位厨友评价
19,+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
20,材料
21,山药,红枣,排骨,调料:
葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞
22,做法
23,1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
by:
訾秋寒 食谱号(986) 阅读(396,149) 收藏(570)
11,养颜补血红豆黑米粥
12,
13,平均3.6分,基于 175位厨友评价
14,+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
15,加点红糖~太美味啦~~~哈哈,今天我的晚饭就是这个了~一口气吃了2碗~超过瘾的~呵呵
补血的有很多:
喜欢红枣的也可以加枣进去。
不过加了枣的,枣本身就没什么味道了,全在汤里了。
呵呵,而且吃的时候吐核也麻烦。
哈哈。
16,材料
17,红豆,黑米,花生,红糖
18,做法
19,1.红豆、黑米、花生洗净后放高压锅煮15分钟
2.再加点红糖~~超级美味的~~~哈哈
20,小诀窍
21,建议红豆、黑米、花生3种搭配,这样味道比较好,也容易吃出来是什么。
呵呵~~
22,by:
姜黄龙 食谱号(64816) 阅读(365,357) 收藏(591)
12,滋补养颜----桂圆当归鸡蛋汤水
13,
14,平均3.8分,基于 49位厨友评价
15,+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
16,俺小时候就看到妈妈煮这个,所以长大了俺也煮这个.
17,材料
18,桂肉三两,当归头适量,蛋适量,冰糖适量
19,做法
20,1先把当归头切片放水里先煮滚
2加入干桂圆
3把预先煮熟的蛋剥壳放到水里
4最后下冰糖煮十分钟就可以咯
21,小诀窍
22,桂圆本身很甜,所以啊`冰糖就不要下那么多咯.
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