果蔬专业榴莲售卖规范要求.doc

果蔬专业榴莲售卖规范要求.doc

《果蔬专业榴莲售卖规范要求.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果蔬专业榴莲售卖规范要求.doc（4页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

榴莲售卖规范

一、储存要求：

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，放入低温冷藏库。

二、陈列要求：

要求：

标示醒目：

堆头、端头陈列要有POP标示，标示榴莲售价和榴莲肉售价。

设施：

堆头旁要有打包台，和加厚的手套。

榴莲肉陈列：

整个榴莲旁边要有榴莲肉陈列，下面要垫冰，防止商品变酸，延长商品销售时间。

三、商品售卖操作流程：

商品上货标准：

第一步：

上货时要将发黄开口的榴莲，添入台面最上面或剥榴莲肉售卖。

第二步：

开口榴莲要用皮筋或绳子捆好，防止榴莲肉扎坏。

榴莲肉售卖规范：

榴莲肉用白色打包盒，打包的肉售价按照成本价的3倍价格执行定价，榴莲肉定价：

1.金枕榴莲加价260%--300%

2.甲仑榴莲加价300%--420%

整个榴莲售卖规范：

1.整个榴莲打包：

第三步：

用保鲜膜从正中间进行打包，然后在打包两端。

第二步：

用纸板将榴莲整个包住

第一步：

选的纸板尺寸可以将整个榴莲能包住的纸板。

第四步：

将打包好的榴莲贴好称签。

2.用打包盒打包：

直接将榴莲肉用打包盒给顾客包好。

超市事业部

果蔬采配