罗莎蛋糕展示设计方案.docx
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罗莎蛋糕展示设计方案.docx
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罗莎蛋糕展示设计方案
罗莎蛋糕POP展示设计方案
小组成员:
胡衡王赟
指导老师:
王贇
制作时间:
2011年11月17日
一、普罗集团——罗莎蛋糕简介
二、罗莎蛋糕市场问卷调查表
三、罗莎蛋糕市场问卷调查表数据统计
四、POP展示设计创意分析
五、相关POP展示设计资料收集
六、POP展示设计具体方案描述(附草图)
罗莎蛋糕POP展示设计方案调查报告
一、普罗集团——罗莎蛋糕简介
企业精神
品质第一,服务至上
让我们的服务不仅满足顾客的需求,甚至超过顾客的预期。
公司创立
1992年正值中国大陆对外开放投资的第一波热潮,董事长郑聪俊先生前往湖南考察,当时就被湖南良好的投资环境及(潜在)广大的消费市场所吸引,同年筹划创立罗莎糕点食品及国龙食品生产易拉罐饮料。
1993年正式成立了长沙罗莎食品有限公司,引进了台湾的烘焙技术和服务理念,并正式以“罗莎”为品牌,进口先进自动化设备,品质优良的原料,在市场上率先推出植物性鲜奶油蛋糕及独特配方的月饼,立即取代了传统烘焙的糕点,进而推进了湖南的糕点工业。
同时有计划的礼聘国际知名烘焙技师来本公司培训,指导、使本公司的产品精益求精,日新又新,罗莎产品引导了健康、可口的消费时尚。
本公司的产品历年在市场占有率的评比连年获得殊荣。
随着公司业务的高速成长,发展的眼光从长沙推展到整个湖南,从湖南又推展到整个中国。
从1994年到2000年先后以优异的品质占领市场。
1996年,先后成立了“罗莎台北豆浆”和“罗莎牛排”系列品牌。
占领了中西式快餐连锁的消费市场。
1997年,普罗集团成立,将“罗莎蛋糕”“罗莎台北豆浆”和“罗莎牛排”系列品牌整合起来,为着眼更长远的发展,适时调整行销战略奠定更坚实的基础。
10年时间内,普罗集团现已拥有15家分公司,150多个连锁店,1500多个员工,市场遍及湖南长沙、株洲、湘潭、岳阳、常德、湖北武汉、黄石、仙桃、四川成都、江西南昌、云南昆明等各个大城市。
“罗莎”已经成为国内食品行业的知名品牌。
企业沿革
1993年长沙罗莎食品有限公司成立
1993年湖南国龙食品工业有限公司成立
1994年成都罗莎食品有限公司成立
1995年武汉食品有限公司成立
1996年南昌食品有限公司成立
1996年罗莎排成立
1997年罗莎台北豆浆成立
1997年普罗集团成立
2000年昆明罗莎食品有限公司成立
2002年罗莎国际乡村俱乐部签约
2002年罗莎房地产公司注册成立
2002年武汉罗莎牛排成立
管理组织架构
扁平化的管理组织架构取消了管理阶层不必要的中间环节,要求管理者更加务实,更直接的介入生产,销售等各个岗位,充分运用人性化的管理手段,达到降低成本,提到效益,挖掘出潜在人才的效果。
企业文化
为了加强员工的团队精神与凝聚力、向心力,公司经常举办各种室内外活动来增进员工的身体健康。
例如:
烧烤活动、年度旅游、春节联欢、街舞比赛等等。
在这些活动中同仁们借着有活动的参与,不但调剂了每个人的身心,也促进了同事之间的交流。
体现了罗莎这个大家庭温暖温馨感人的一面。
集团名称说明:
Professional专业的
Recreation再创造、创新
Optimal令人满意的
集团及品牌标志
标志说明:
白色厨师帽——象征从事专业的食品制造企业属性
亲善的笑脸——表现企业员工爱心、活力、热情的特制
精致的领结——体现务实、周到、满意的服务理念
丰富的色彩——代表不断创新、多元化的产业结构
经营理念
公司的经营理念:
永续经营
集团的发展定位:
锁定“民生乐利,衣食住行”的发展目标
■创建不断成长、茁壮、永续经营的多元化事业
■不断投资有利于民生的企业,不断创造就业机会
■取之于社会,回馈于社会
二、罗莎蛋糕市场问卷调查表
1.您的性别
□男 □女
2.您的年龄
□21——30岁 □31——40岁 □41——50岁□50岁以上的人
3.您受教育的程度
□中学以下□中学/中专□大学/大专□研究生以上
4.您的职业
□工人□教师□学生□政府公务员□企业管理□农民□其他
5.您的月收入
□500元以下□1000元以下□1000——3000元□3000元以上
6.您是如何知道“罗莎蛋糕”的
□广告□罗莎蛋糕店□朋友介绍□其他途径
7.您或您的家人和朋友购买过罗莎蛋糕吗
□是□否
8.您购买蛋糕最注重什么
□新鲜卫生□营养□外观款式□价格□口味
9.您通常在何时购买蛋糕
□生日□节日□其他
10.您通常购买哪一种品牌
□罗莎□皇冠□元祖□圣娜多堡□金麦坊□特康□天天鲜□酒店订购
□其他
11.您对罗莎蛋糕是否满意
□满意□不满意□一般
12.吸引您购买罗莎蛋糕的主要原因
□产品质量□品牌名誉□造型□品种特别□其他
13.您对罗莎蛋糕的建议
三、罗莎蛋糕市场问卷调查分析(共计100份)
1.您的性别
□男 34人
□女66人
2.您的年龄
□5——10岁1人
□21——30岁61人
□31——40岁23人
□41岁以上15人
3.您受教育的程度
□中学以下4人
□中学/中专34人
□大学/大专49人
□研究生以上13人
4.您的职业
□工人14人
□教师7人
□学生34人
□政府公务员12人
□企业管理10人
□农民1人
□其他16人
5.您的月收入
□500元以下25人
□1000元以下28人
□1000——3000元36人
□3000元以上11人
6.您是如何知道“罗莎蛋糕”的
□广告10人
□罗莎蛋糕店50人
□朋友介绍31人
□其他途径9人
7.您或您的家人和朋友购买过罗莎蛋糕吗
□是82人
□否18人
8.您购买蛋糕最注重什么
□新鲜卫生58人
□营养14人
□外观款式口味20人
□价格8人
9.您通常在何时购买蛋糕
□生日53人
□节日7人
□其他40人
10.您通常购买哪一种品牌
□罗莎41人
□皇冠27人
□元祖3人
□圣娜多堡4人
□金麦坊4人
□特康1人
□天天鲜10人
□酒店订购5人
□其他5人
11.您对罗莎蛋糕是否满意
□满意30人
□不满意7人
□一般45人
12.吸引您购买罗莎蛋糕的主要原因
□产品质量26人
□品牌名誉27人
□造型6人
□品种特别7人
□其他6人
4.您对罗莎蛋糕的建议(共计33人提出建议,主要建议如下)
1.与同类蛋糕品牌相比价格偏高。
2.罗莎生日蛋糕比本店其他的小蛋糕更吸引人。
3.小蛋糕的品种较,少生日蛋糕的款式能不能更多一些、口味一般但是奶油很新鲜,缺乏特色产品而且产品更新慢。
4.优惠活动较少,多做宣传的活动以便吸引更多的消费者。
5.店面分布的不均匀买起来不太方便,想买的时候要跑很远。
6.保证面包更新鲜些,能否做一些水果蛋糕。
7.部分中老年消费者感觉蛋糕口味太甜,能否做一些适合老年人吃的蛋糕。
调查地点:
珞狮路中百仓储、中百仓储周边小区(学府花园)、亚贸、湖工、中南、罗莎蛋糕亚贸店、汉阳厂前店(80份)
在线调查:
新浪生活美食区武汉站(20份)
同类产品分析:
品牌
优势
劣势
皇冠
10年的老品牌、新产品不断推出、平价、有大众特色产品:
沙律包,老婆饼。
现烤现卖,新鲜看的见,口味好、受许多消费者青睐
生日蛋糕做的不精致
服务态度不好
元祖
制作精美、适合送礼、年轻女性比较喜欢、走高档环保路线
口味把大众,价格贵、不适合经常购买、没有面包类产品
服务态度不好
金麦坊
价格便宜,分布在高校周围
品种有限
天天鲜
价格便宜,分布在高校周围
品种有限
酒店
品质有保证,品种多而且新颖,造型很美观
价格一般消费者难以接受,购买起来不太方便,也不会经常购买
四、POP展示创意分析
一.商品定位
二.目标受众
三.POP展示设计定位
(主要从POP的展示的整体效果或风格,以及结构、主体色调来分析定位)
四.展示地点
五.展示时间
六.展示主题
五、相关POP展示资料搜集
此处可以插入需要参考的效果图
七、POP展示设计具体方案描述(附草图)
此处要将整体的效果图,以及单个展示实物的草图具体勾画出来。
可以用马克笔简单上色,并且要在图的下方用文字表明展示类型,如悬挂,柜台等等。
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