小学食堂承包合同.docx
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小学食堂承包合同.docx
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小学食堂承包合同
小学食堂承包合同
篇一:
书
书
甲方:
乙方:
甲、乙方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行,以保证办好食堂,服务广大师生。
具体合同条款如下:
一、甲方的权力与义务:
1、甲方于年月日将学校食堂内资产(资产详见附件)提供给乙方使用。
甲方依据食品卫生管理相关部门要求对食堂进行科学、合理的功能划区。
2、甲方负责向食堂供水、供电。
3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第二家食堂。
但乙方的生产经营不得影响学校正常教学活动。
4、食堂的开业停业时间由甲方根据学校作息时间安排统一规定。
5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理,并予以积极配合。
6、甲方有义务配合乙方共同迎接上级主管部门对食堂的检查监督工作。
二、乙方的权力与义务:
1、乙方须在甲方规定的范围生产经营,不得扩大使用场所,如在现有场所范围外搭盖场所,须经甲方同意。
乙方在食堂内只经营饮食、开水供应,在校内不得经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料等。
2、未经甲方事先同意,乙方不得对食堂实施水、电改造或房屋装修以及房屋结构改造。
3、乙方对其承包的食堂享有自主经营权。
但乙方必须严格遵守食品卫生安全、环境保护、消防安全法等方面的相关规定。
4、乙方在签订合同时应向甲方上交年月日至年月日风险抵押金人民币____元,(大
写),若乙方在合同期内无违反本合同规定,甲方在合同期满后应将风险抵押金如数退还乙方;承包期内食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用,维修费用由乙方自己承担。
乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证,从业人员个人健康证。
5、食堂的电费由乙方自负,并按月上交甲方。
6、食堂员工应衣帽统一、穿戴整齐,保持整洁,食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点,不得乱倒。
7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。
8、乙方应倾听甲方师生意见,不断提高服务水平和饭菜质量,乙方应树立热情为广大师生服务的观念,努力做到饭热、菜香、价廉物美,优质服务。
9、乙方应明码标价,统一饭菜质量、数量、价格,同类食品的价格必须低于当地餐馆价格。
乙方不得随意涨价,如因生产成本等因素确实需要涨价时,乙方事先提出书面申请,经甲方同意后再根据实际情况适当涨价。
10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要针对食堂收取有关费用时(含税费)由乙方自负。
三、违约责任及解决办法:
1、乙方若中途停止营业,所交纳承包费、风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿,不予退还。
2、乙方因违反食品卫生法、环境保护法、消防安全及学校有关规定给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
3、合同期满后,乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方,否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。
修理费或赔偿费或在风险保
证金中直接予以扣除。
不足部分甲方有权继续向乙方求偿。
4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。
因乙方不具备上述两证而使甲方被食品卫生等相关部门处罚,乙方应负赔偿责任。
5、若乙方违反本合同的任一条款,甲方将有权责令其限期整改,并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣元直至全部,作为乙方违约给甲方造成损失的补偿。
6、乙方不得在合同未满时将所承包的食堂转包给他人,若乙方将所承包的食堂转包给他人经营,则甲方有权中止合同。
乙方的风险抵押金不予退还外。
7、甲方若违反本合同的有关约定,甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。
四、承包期限:
年月日至年月日止。
五、若因国家发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同。
六、本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,合同自双方签订之日起生效。
七、其他未尽事宜双方负责人协商解决。
八、附件:
甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份,双方确认后签字生效。
甲方签章:
甲方负责人签字:
时间:
乙方签字:
时间:
篇二:
学校食堂承包合同书
学校食堂承包合同书
甲方:
(以下简称“甲方”)乙方:
(以下简称“乙方”)甲、乙双方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行,以保证办好食堂,服务广大师生。
具体合同条款如下:
一、双方权利及义务
1、甲方的权利义务:
(1)、甲方向乙方提供食堂场地一块:
(计1500平方米)
(2)、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协调工作。
(3)、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。
(4)、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。
(5)、甲方保证在承包期内不得在校内开设其它食堂。
2、乙方的权利义务:
(1)、乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
(2)、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。
严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。
(3)、乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、营养搭配好。
(4)、餐后认真清洗食具并做好消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。
经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通。
经常清理灶台及炊事用品污垢。
(5)、食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。
(6)、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
(7)、乙方现场工作人员必须具有健康证。
(8)、所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
(9)、厨房员工应遵守甲方规定的各项规章制度、厨房纪律。
(10)、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。
(11)、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币壹万元整。
若乙方在合同期内无违反本合同规定,甲方在合同期满后应如数退还乙方;
二、合同期限:
合同期十年,即从20XX年2月18日至2021年2月17日止。
合同期满,双方如无异议,自动续约。
三、违约责任:
1、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
2、乙方若中途停止营业,所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿,不予退还。
3、在合同期内,若甲方需要收回食堂地皮,则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。
四、承包金额:
1、承包金额每年为人民币壹万五千元整。
2、承包金每年分两次交纳,乙方必须在每学期倒数第二周(以校历表为准)向甲方交清下学期承包费(即半年承包费)。
3、乙方逾期不交纳承包金,视为乙方自动放弃食堂承包经营权,以乙方中途停止论处。
甲方有权终止合同。
五、其它:
若因国家发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同,甲、乙双方均不负连带责任。
本合同一式两份,甲乙双方各执一份,双方签章后生效。
未尽事宜,双方协商解决。
甲方:
乙方:
甲方代表:
乙方代表:
签约日期:
20XX年2月18日
篇三:
学校学生食堂承包合同书
学校学生食堂承包合同书
甲方:
乙方:
甲、乙方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行,以保证办好食堂,服务广大师生。
具体合同条款如下:
一、甲方的权利与义务:
1、甲方于20XX年9月2日食堂提供给乙方使用。
甲方提供食堂现有设备和炊具。
2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。
不得经营烟、酒、生活用品、食杂、文具、水果、冷饮。
乙方不得在食堂内开设小卖部,否则视为违约。
3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。
4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门的管理。
5、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时,乙方(承包者)应亲自到场参加,听取学生代表及职能部门意见,及时改正,提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加,当作不亲自经营管理,视为违约;
6、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工。
二、乙方的权利与义务:
1、乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。
承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业,或转包他人经营。
2、饭菜要保质保量,不得出售任何有问题的食品(如过期、有毒、发霉、变质的食品)。
3、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用。
乙方必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证,从业人员个人健康证的费用由承包人负责。
4、食堂的水电费由乙方承担。
5、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。
食堂采购应明确记录。
餐具应严格洗、消、冲、保洁。
对餐具进行严格消毒。
食堂员工应穿工作服,做到衣帽统一、穿戴整齐,保持整洁。
食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。
乙方应认真搞好食堂内外卫生。
食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。
6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。
7、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责,必须参与有效管理,不能转包,出现安全问题与甲方无关。
8、乙方承包者应在岗在位,亲自参与食堂管理,倾听甲方师生意见,不断提高服务水平和饭菜质量,在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时,乙方应到场参加,虚心听取学生代表及职能部门意见,并及时进行整改。
乙方应树立热情为广大师生服务的观念,减轻用膳师生的负担,努力做到饭热、菜香、价廉物美,优质服务。
9、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准,乙方不得扩大经营场所,不得在现有场所范围外搭棚盖房。
10、乙方要按照甲方要求的补助标准保质保量做好饭菜。
三、违约责任及解决办法:
1、乙方若中途停止营业,学生在外生活费用由乙方负全责。
2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
3、合同期满后,甲方所有固定资产应完好交还学校,否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。
4、乙方逾期无法办理从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。
因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚,乙方应负赔偿责任。
5、若乙方违反本合同的条款,甲方将有权责令其限期整改。
6、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营,则甲方有权中止合同。
四、承包期限:
从20XX年9月2日起至20XX年7月20日止。
五、补助金额:
1、甲方每月付给乙方学生用餐补助金额为人民币:
万元。
2、乙方如有中途调整,视为乙方违反合同,以乙方中途停止论处。
甲方有权终止合同并收回食堂另行发包。
六、若因国家发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同,甲、乙双方均不负连带责任。
本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,合同自双方签订之日起生效。
甲方代表:
乙方代表:
附:
食堂设备和炊具购置表
篇四:
学校学生食堂承包合同书
学生食堂经营合同
甲方:
石泉初级中学
乙方(承包人):
甲、乙双方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行,以保证办好食堂,服务广大师生。
具体条款如下:
一、甲方的权利与义务:
1.甲方于20XX年7月11日将食堂提供给乙方使用。
甲方提供食堂现有设备和炊具。
2.甲方允许乙方在食堂内经营饮食。
不得经营烟、酒、生活用品、食杂、文具、水果、冷饮。
乙方不得在食堂内开设小卖部,否则视为违约。
3.食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。
4.甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方相关部门的管理。
5.食堂用水原则上由甲方提供,乙方负责设施的使用管理以及平时雨水的集流、消毒,若因乙方未及时蓄水造成的食堂缺水由承包人负责。
二、乙方的权利与义务:
1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《定西市学校食堂卫生管理办法》以及《石泉初级中学食堂管理制度》等。
2.饭菜要保质保量,不得使用出售任何有问题的食品(如过期、有毒、发霉、变质的食品),严格执行食品留样制度和贮藏制度。
3.承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用。
乙方必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证,从业人员的培训及个人健康证等所需费用由承包人负责。
4.食堂的电费、冬季取暖费、卫生用具、小餐具、小型维修等均由乙方自行解决。
5.食堂内餐厅、加工间、更衣间、仓库等功能区区分应明确。
乙方在食品原料采购时要索取相关有效票据,甲乙双方共同做好相关进货验收记录。
餐具天天做到一洗二刷三冲四消毒五保洁,并负责保管好。
食堂员工上班期间必须穿工作服,做到衣帽统一、穿戴整齐,保持个人卫生清洁。
食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。
乙方应认真搞好食堂内外卫生。
食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。
6.乙方应认真做好防火、防盗及有关用电等安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担,(假期做好看护工作)。
7.乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责,必须参与有效管理,出现安全问题与甲方无关。
8.乙方承包者应亲自参与食堂管理,倾听甲方师生意见,不断提高服务水平和饭菜质量,在甲方召开膳食工作会议时,乙方应到场参加,虚心听取学生、教师、家长代表及学校领导意见,并及时进行整改。
乙方应树立热情为广大师生服务的观念,减轻用餐师生的负担,努力做到饭热、菜香、价廉物美,优质服务。
9.乙方要按照甲方要求的饭菜标准保质保量做好饭菜。
原则上饭菜价格要低于本地市场价格,若市场价格上调,具体由甲乙双方协商上调,但乙方不得擅自提价。
10.乙方负责学生日常开水、冷水的供应。
开水每天供应1次,原则上达到生均一壶,所需费用学校适当补贴,冷水供应要注意节约。
三、违约责任及解决办法:
1.乙方若中途停止营业或毁约,由此造成的损失由乙方负全责。
2.乙方因违反相关法律、规定等给学校及师生造成的损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
3.合同期满后,甲方所有固定资产应完好交还学校,否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。
4.乙方逾期无法办理从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。
因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚,乙方应负赔偿责任。
5.若乙方违反本合同的有关条款,甲方将有权责令其限期整改。
四、承包期限:
一学期(20XX年8月25日至20XX年1月15日)。
五、其它事项:
1.学校财务人员应按月将住宿生生活补助费按照学生在食堂实际消费金额打到学生饭卡上,并已现金形式付给乙方。
不足部分或没有生活补助的同学费用由学生自己承担。
2.甲方每学期付给乙方为学生烧开水用煤补助1500元,食堂每天为学生提供与食谱相符的营养早餐,按月在出纳处结账。
乙方若有临时性需承担的任务或因物价上涨、学生自然减少等造成的经营不利,经甲乙双方协商后方可进行。
3.若因国家或上级部门重大政策性调整、发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同,甲、乙双方均不负连带责任。
4.初次承包前进行简单维修,确保食堂的干净整洁。
六、本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,自双方签订之日起生效。
甲方法定代表人(签字);
乙方代表(签字):
安定区石泉初级中学
二〇一四年七月十一日
学生食堂经营合同
石泉初级中学
二〇一四年七月十一日
篇五:
学校食堂承包合同书
学校食堂承包合同书
本协议一式两份,双方各执一份。
甲方:
(法人代表签字、酒店印章)乙方(乙方代表签字、私人章)
甲方:
(以下简称甲方)
乙方:
(以下简称乙方)
为适应企业后勤社会化的需求,提高食堂后勤和管理水平,减轻企业负担,甲,乙双方在遵守国家有关规定及遵守《中华人民共和国食品卫生法》的条件下,经充分协商,签订以下合同,以资共同遵守.
合同期限
合同期限为年,自_______年_______月______日到______年_______月____日止.
营养和卫生标准
乙方提供的营养餐必须符合国家有关部门制定的卫生标准及营养标准.
人员组成
乙方必须配备专职管理人员,资深厨房,营养师等,并制定相应的管理办法.
收费及质量执标准
收费标准
每客元
每客元
营养餐质量执行标准
每客两荤一素一汤
每客两荤两素一汤
其中:
两荤为一主荤,一次荤.主菜每客标准为克;次荤每客总重量标准为克,其中荤菜不少于克.每只素菜为克.以上重量执行标准.
营养餐制作及原料采购的质量要求:
营养餐制作必须严格按照国家有关规定,营养餐所采用的各类主副原料,调味品以及清洁剂必须符合国家食品法及相关法规要求,
各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销企业进货,严禁采购三无产品,变质过期产品.
如早全面推进"放心菜"工程后,各营养餐提供商原料采购必须依照采购程序及规定进入"放心菜"采购点采购,乙方不得任何理由拒绝.餐费的缴付
甲方每月初按时向就餐职工收取,并入公司帐户.第二月初按实际就餐天数乘以就餐职工数乘以单价,在扣除上月能源等费用后,以支票形式付于乙方,乙方收取餐费时同时应出具相应税收部门监制发票给甲方.
菜单的制定
乙方必须严格按照已被确认菜单标准配制,不得随意更改,如确需更改的,应抱后勤办确认并通知甲方.
营养午餐制作及送达时间
1,营养午餐制作点必须具有国家卫生部门颁发的卫生许可证;
2,生产供应午餐的场所及餐具必须符合国家有关部门制定的标准及食品卫生部门的标准;
3,乙方派驻的从业人员必须具有有效健康书,每日必须晨检和健康询问并有记录;
4,乙方采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料,并按照国家有关规定进行索证;应相对固定食品采购的场所,以保证其质量.
严格禁止采购以下食品:
腐烂变质,溢脂,酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官性壮异常,含有毒有害物质或者被有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;
未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;
超过保质期限或不符合食品标准规定的定型包装食品;
其他不符合食品卫生标准和要求的食品.
乙方每天以净菜形式进公司烹饪,作到热饭热菜;
6,每天上午______时至______时乙方需要将营养餐盒饭按时送至就餐厅内,并负责回收盒饭及扫净周围环境,清洁餐后残留垃圾,做到日产日清,垃圾蓄物罐须加盖.
7,乙方应将二人份午餐的标本置于0~4度的冰箱内留存48小时,并填写留样记录,以便化验检查.
厨房及厨房设备的使用
甲方无偿提供厨房及厨房设备,乙方负责厨房及厨房设备的日常维护及支付维护费用,水电煤等费用――.乙方在本校制作的午餐,仅限于供应本公司及工作人员,不得有对外经营行为.
服务费的支付
为保证学生用好餐,在学生用餐时,如有需要乙方可要求甲方派专人配合乙方负责管理好职工用餐,服务费的数量应根据学校,实际配合服务的工作量大小,经甲.乙双方协商后并签订补充合同,由乙方支付给甲方.
保险
1,乙方必须参加营养午餐保险,(保险费职工每客元),每月月底前将本月应缴保险费缴餐饮公司;保险的签约,缴纳保险费,理赔等工作均由餐饮公司统一办理.
厨房设备的交接
乙方负责日常保养甲方提供的设备,包括陶器,玻璃器皿,刀具,餐具及厨房用具等,以确保工作正常进行,所需费用由乙方支出.
乙方和甲方应在本合同实施前清点甲方所提供的设备和厨房用具,甲,乙双方的授权代表应在物品清单上签字.
乙方在使用前应检查甲方提供的所有设备和用具,发现问题立即通知甲方.
本合同终止前甲,乙双方应进行设备清点.
第十一条厨房及厨房设备的清洁及修改
乙方负责厨房及厨房设备的清洁,并负责日常养护及维修,维修,保养费用由乙方支出.
第十二条人员收益
甲方原后勤在编人员―――由乙方接受,并与其签订劳动合同,安排适当的工作和负责日常管理,其劳动报酬:
基本工资由甲方拨付乙方,再有乙方代付给个人.
甲方在编人员的"四金"仍由公司代缴.
乙方有权对编人员进行工作安排及考核,甲方原后勤人员因服从乙方管理.
第十三条考评
1,甲方有权在听取意见的基础上,每月对乙方进行营养午餐等方面的考评,并公司依照"管理办法"有权对乙方进入公司后的学生营养餐制作质量进行检查和考评.
公司根据合同,检查情况及考评结果,可对是否应该终止合同,是否具备续约等情况向甲方提出建议.
第十四条发生以下情况之一,将结束终止合同
食品生产经营人员未取得健康证,而进入公司制作点制作营养午餐的行为.
从业人员患有某些不得直接接触食品的疾病,乙方收到更换人员通知书不能按规定时间调离的.
乙方生产的营养餐(盒饭)质量差,偷工减料,荤素菜数量不达标准在同一个制作点一个合同期内被查实三次的.
(1)主荤煮熟后重量低于克/克(三克平均分);
(2)其它荤素菜各项三客平均重量低于标准重量%
合同期该公司考评不合格,甲方应终止合同,由此造成的损失,由乙方负责
被查实乙方将隔夜饭菜提供给职工食用的.
被查实乙方在经营过程中,对公司工作人员有行贿行为.
第十五条发生以下情况,立即终止合同
被查实乙方违反本公司合同第六条第四款之行为的;
本制作点发生食物中毒及其他食源性患事故的;
有转包本合同之行为.
第十六条其它
乙方必须对职工加强防火,防盗和劳动防护安全教育,落事安全防范措施.如因乙方原因,发生火灾,工伤等事故,应由乙方全部负责.
如造成公司财产及人员伤亡的,乙方应负责赔偿责任.
甲方应对就餐人数进行统计,交餐饮公司,便于其安排生产.
如休假等原因不就餐,甲方应提前二天告知餐饮公司.
如有重大活动或者特殊情况,涉及营养餐供应,应与餐饮公司协商共同解决.
如甲,乙双方另有协商或条款,在不在违反本合约内的前提下,应附于本合同后,享有与本合同同等法律效力.
第十七条本合同(包括补充协议)一式二份,甲,乙双方各执一份.
第十八条本合同甲,乙双方签订后,经双方审核盖章后生效.
第十九条本合同未尽事宜,或甲,乙双方在履约过程中发生争议的.双方应协商
解决.协商不成,可由签约地点法院仲裁.
甲方:
(学校)乙方:
(公司)
甲方代表:
盖章乙方代表盖章
日期:
_________年______月
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