家政服务员考试试题及答案.docx
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家政服务员考试试题及答案
家政服务员考试试题及答案
判断题
1.(√)职业道德即一个人在其职业生活实践中,应当遵循的道德准则和行为规范。
2.(√)每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。
3.(√)社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。
4.(√)家政服务员在家庭中的角色和地位,要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。
5.(√)家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器,尽量少用塑料袋,从而抵制白色污染。
6.(√)家政服务员要得到雇主家人信任,一举一动都要使雇主家人放心。
7.(×)员工管理模式是目前家政服务机构实行最多的模式。
8.(√)家政服务员要客观面对自身劣势,实事求是地看待自己的不足,不要好高骛远。
9.(√)家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。
10.(√)家政服务员没有见过和使用过的家用电器,应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明使用。
11.(×)家政服务员可以留长指甲并涂指甲油。
12.(√)家政服务员在日常工作时最好不化妆。
13.(×)每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。
14.(√)家政服务员不仅要忠于职守的工作,而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。
15.(√)家政服务员要想与雇主建立良好人际关系,就要努力顺应雇主的良好习惯。
16.(×)家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私,即使雇主有违法行为,那也是公安局的事情。
17.(√)依法纳税是现代社会中公民的一项基本义务。
18.(×)合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格:
劳动者应是年满18周岁。
19.(×)因为妇女的体能不如男同志,所以《妇女权益保护法》规定,妇女只享有40%的财产权利。
20.(√)任何违背妇女意愿,侵害妇女权益的违法行为,都将受到法律的严惩。
21.(×)经常居住地是指公民连续居住满一年以上的地方,就医的地方也包括在内。
22.(×)《治安管理处罚法》规定,治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定;其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。
23.(√)硬面团适于制作刀削面和手擀面。
24.(×)小的面剂子适于制作花卷。
25.(×)电饭锅可以空烧,没有什么危险。
26.(√)二粗丝。
指长度为5~10cm,粗为0.3cm的丝。
27.(√)厨房中使用的洗涤剂去污力强,安全无毒,属于浮化分散剂、中性洗涤剂。
28.(×)卧室的清洁主要是对卧室地面的清洁。
29.(×)擦拭台灯或壁灯应用湿布擦。
30.(×)将当归放在衣箱柜里,既有驱逐和麻醉蛀虫的效果,又有抑制霉菌的作用。
31.(√)高泡洗衣粉去污力强,更适合手洗。
32.(×)家政服务员自己的衣物要与雇主的衣物一同洗涤,以便节约水电。
33.(×)晾晒毛料衣物要放在通风阴凉处,晾反面,放在强光下暴晒以便快干。
34.(√)如果羽绒服不太脏,尽量不要水洗。
35.(√)容易受潮发霉的丝绸、棉质衣物要放在衣柜的上方,远离地面,或存放在塑料包装袋内。
36.(×)男士衬衣和内衣相似,折叠整齐即可,不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。
37.(×)挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑。
38.(×)奶瓶、奶嘴洗涤后放在盆内,倒入开水浸泡30分钟取出自然晾干即可。
39.(√)在给孩子洗脚前应先准备洗脚盆、45℃左右的温水、小毛巾、小凳子等。
40.(√)3岁~6岁的孩子一般每日需睡12小时
41.(√)每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。
42.(×)扰乱公共秩序的行为不包括传播计算机病毒行为。
43.(×)社会主义职业道德是建立在社会主义私有制基础上的新型道德。
44.(×)地毯上面有血渍要先用热水擦洗,再用柠檬汁搓洗。
45.(√)家政服务员在家庭中的角色和地位,要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。
46.(√)加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑,一般用于挂放套装,以方便穿着使用。
47.(×)辅助调味要得当,要直接将汤汁撒或浇在原料上。
48.(×)家政服务员在选择雇主时,主要看雇主给的工资多少,其他的可以不用考虑。
49.(√)教唆、胁迫、诱骗他人违反治安管理的从重处罚。
40.(×)经常居住地是指公民连续居住满一年以上的地方,就医的地方也包括在内。
41.(×)家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住勤俭节约是公民的责任与义务。
42.(×)剁的刀法有:
排剁、直剁和斜剁。
43.(×)和制硬面团时,将揉好的面用一块干净的湿布盖好醒10min左右即可。
44.(√)道德既是根据一定的行为规范和规则,对人的思想和行为做出善恶荣辱等方面评价的方式,又是衡量一个人品德好坏的客观标准。
45.(×)肾小动脉发生萎缩时,肾功能逐渐减退,就会出现夜间尿频、多尿、尿色清淡。
46.(√)职业道德即一个人在其职业生活实践中,应当遵循的道德准则和行为规范。
47.(×)放置电冰箱时后面离墙要大于500毫米,侧面离墙要大于300毫米。
48.(√)卷条适于制作蒸花卷或肉龙。
49.(√)如果雇主不在家,且未有明确交代,则不要轻易接待客人。
50.(×)毛涤服装漂洗后要过一下弱碱水,甩干抻平,晾在通风阴凉处,然后在强光下曝晒快干。
51.(×)当雇主离开家后,如遇客人来访,可以让客人进屋里面等候雇主回来。
52.(×)认定公民无民事行为能力或限制民事行为能力的案件不属于民事案件的受案范围。
53.(×)人际关系与人的心理和健康没有什么必然的联系。
54.(×)在遭受到雇主家人虐待后,应该忍让躲避。
55.(√)日常生活中忌无称谓语。
如:
“那个穿红大衣的过来”。
56.(√)如遇病人突然昏厥倒地,通常情况下不要随意搬动患者,可将病人平躺放置。
57.(×)中国公民只要年满16周岁,都有选举权和被选举权。
58.(√)餐后、吸烟后、喝水后、寒冷的冬季刚从室外进入室内20分钟内不宜测体温。
59.(√)工作中出现的差错、事故,如给小孩服错了药物,应及时向雇主汇报,共商解决办法。
60.(√)家政服务员保持身体健康是从事家政服务工作的必要条件。
61.(√)肺炎病人多有胸部刺痛,咳嗽、咳痰,初为干咳或有少许粘痰,随病程渐进痰呈粘稠脓性,痰中有血丝或呈铁锈色。
62.(×)将当归放在衣箱柜里,既有驱逐和麻醉蛀虫的效果,又有抑制霉菌的作用。
63.(×)玉翅花刀要先将原料加工成正方块,再用直刀切成细丝,即成玉翅形。
64.(√)针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放。
65.(×)雇主必须维护好公共环境卫生,家政服务员只需维护好雇主的家庭卫生。
66.(√)红木家具表面DE污渍,可用拧开的湿布擦拭,但绝不能用有机溶剂擦拭。
67.(√)擦拭玻璃镜子时,无须过分用力,但也不必担心用力会擦出划痕。
68.(×)通过亲朋同乡择业是家政服务员择业的最好方法。
69.(√)当家政服务员的生活习俗与雇主的生活习俗发生冲突时,家政服务员应当努力调整自己,顺应新的环境。
70.(×)病人喂食后,必要时用凉水为病人洗脸,整理好床铺,安排病人休息。
(√)71.技防不仅可以弥补人防力量不足和局限,是打击和预防犯罪的有力武器。
(×72.对于乱打电话滋扰生事者,公安机关不予追究。
(×)73.打蜡地板在清洁时,也可用清水擦试。
(×74.一切烹饪原料只要成熟,其纯净度也最佳。
(√)75.家政服务员要尽量少用各类清洁剂,减少环境污染。
(√76.电热水器使用时当温度调节旋钮设定后,水温到时会停止加热。
(√)77.家政服务员陪雇主做特殊检查应预约,并按注意事项要求去做,才能保证检查的顺利进行和正确性。
(√)78.客人来到,家政服务员礼貌的迎客语是“您好!
”。
(×)79.雇主不在家,家政服务员应热情接待好雇主家来访的每一位客人。
(√80.雇主家有贵客到来,家政服务员也应换上整洁美观的服装。
(√)81.妇女权益的实现需要妇女发扬“四自”精神。
(√82.吸尘器在使用中不能用来吸污泥。
(√)83.家政服务员在平时要提高警惕,严守门户,不轻易放陌生人入室。
(√)84.用洗衣机洗涤时褪色衣物不能与其他织物同洗。
(√)85.调味就是通过各种调味品的组合运用来影响原料,使菜肴具有多种口味和风味。
(×)81.冬天可将湿的衣服、鞋袜、手帕、尿布等挂在取暖器上烘烤。
(√)82.初次使用电器设备前,要仔细阅读说明书,规范操作,避免不必要的损害。
(√)83.为了防止电熨斗漏电伤人,电熨斗必须有可靠的接地线。
(×)84.刑事案件发生后,应及时整理现场,改变凌乱的、甚至惨不忍睹的现状。
(√)85.孕妇的内衣可以选择宽大透气的棉织品。
(√)86.为了减少压缩机工作时间,不要频繁开启冰箱门。
(×)87.选购米时,应选粒形整齐、饱满、均匀、碎米多的,这种米为质量好的米。
(×)88.配菜的基本方法,有配客人菜和主人菜两大类。
(√)89.存放衣物要做到:
保持清洁,保持干燥,防止虫蛀,保护衣形。
(√)90.厨房、起居室、卧室、卫浴室清洁使用的抹布都要分清,不能混用,不能放一个盆里清洗。
(√)91.在进行保洁工作时,适量使用各种清洁剂,不会给环境造成新的污染。
(√)92.孕妇要避免长时间仰卧,一般以右侧卧位为好。
(√)93.购买蔬菜时,首先要看蔬菜质地是否鲜嫩,其次要看蔬菜是否光亮。
(×94.凉拌菜一次可以多拌一点,万一吃不了,第二次还可以复热加工。
(√)95.炒制菜肴时,原料形体必须小一些,主要以丁、片、块、段或丝为主。
(√)96.家政服务员陪雇主到医院就诊无论是门诊或急诊,均应先预检再挂号。
(×)97.洗衣机可以用来洗涤一切衣物。
(√)98.电热水器使用时必须先进水,水满后再接通电源。
(×)99.桑蚕丝制成的服装可以经常放入洗衣机内滚洗。
(√)100.调味的原则是下料恰当适时,按一定规格,根据季节变化及不同性质原料合理掌握。
(√)101.电饭锅在清洁时不能使锅内电器部件受潮。
(×)102.配菜是菜肴上浆前的一道重要工序,对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。
(√)103.刑案发生后的"三项基本处置"是报案、保护现场和配合公安机关侦破案件。
(×)104.对于乱打电话滋扰生事者,公安机关不予追究。
(×)105.若中草药煎得太多,可放在煎锅容器内过夜,待明天再用。
(√)106.吸尘器在使用中若发现有不正常响声、气味或外壳过热时应立即停止使用,并检查原因。
(√)107.自立包括经济自立和精神自立这两个方面。
(√)108.家政服务员选购海虾,要挑头尾完整,肉质坚实细嫩为好。
(×109.使用半自动热水器时先点火后打开水源。
(√)110.正常分娩的产妇产后早期活动是有利于身体的恢复和预防便秘。
考生答题不准超过此线
地区
姓名
单位名称
准考证号
单项选择题
1.《妇女权益保护法》规定,妇女的合法权益受到侵害的,可以( C )。
A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁
C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定
2.( A )不是高血压性脑溢血的症状特点。
A、颈部强直、四肢僵硬
B、四肢一侧无力或活动不灵,手持物无力,走路不稳或突然跌倒等
C、病人突然口角流涎,说话困难,吐字不清,失语,吞咽困难
D、面、舌、唇有发麻感,肢体亦麻木,有一过性失明,甚至有耳鸣、听力改变或有旋晕
3.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用( D )。
A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者
B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员
C、实行企业化管理的事业单位的人员
D、农村劳动者
4.可以将( B )涂在燃气灶面的污垢处,多涂几次,等几分钟,用刷子一刷,污垢即掉。
A、洗衣粉B、面汤C、去污粉D、浓盐水
5.(D )是我国公民的基本义务之一。
A、维护国家统一B、保守国家秘密
C、维护祖国的安全、荣誉和利益D、以上都是
6.西服存放的方法中不正确的是( C )。
A、西服不宜折叠,尤其是西装上衣
B、西服适宜挂放
C、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑
D、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑
7.棉纺织品在洗涤时浸泡时间不要超过( B )分钟。
A、5B、15C、20D、25
8.包馅时馅心大小要适中,馅心正,( D )匀,收口要严。
A、捏花B、捏脊C、捏背D、捏褶
9.折叠秋衣时秋衣平摊,将两个衣袖( D )折叠起来,再把衣身上下折叠至所需大小。
A、向外交叉B、向外平行C、向内交叉D、向内平行
10.擦拭台灯或壁灯应用( A )擦去灰尘。
A、干布B、湿布C、带水布D、粗布硬布
11.社会主义职业道德以( A )为核心。
A、全心全意为人民服务B、自我
C、劳动态度D、社会主义公有制
12.吞咽能力低下的老年人进餐时,体位非常重要,一般采取( A )比较安全。
A、坐位或半卧位B、平躺位C、站立D、趴位
13.服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣橱的( D )。
A、抽屉里B、外面C、低处D、高处
14.准备参加家政服务工作之前,从业人员要作好诸多的准备工作,但无需准备( D )。
A、健康证明B、身份证件C、学历证书D、出生证明
15.豆沙馅一般均用(D )制成。
A、玉米B、白面C、黄豆D、红小豆
16.涂抹粉底时要轻柔地( B )涂抹。
A、向下向内B、向上向外C、由外向内D、由上向下
17.羽绒制品应尽量少洗涤,一般可每隔( A )年洗涤一次即可。
A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5
18.劳动合同或服务合同是( D )维护自身权益的保证。
A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员
19.签订合同需遵守的基本原则是( A )。
A、平等自愿、协商一致的原则B、强制执行
C、不平等D、强势的一方优先
20.拥有丰富植物蛋白的食物有( C )。
A、鱼B、蛋、乳与禽畜内脏
C、豆类及其豆制品D、肉
21.肛表放入肛门( B )分钟后取出读数。
A、1B、3C、5D、7
22.把( A )倒在杯子里,放在新油漆过的家具内,关紧家具门,可消除油漆味。
A、煮开的牛奶B、冰冻的牛奶C、煮开的开水D、冰冻的凉白开
23.( D )保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。
A、婚姻法B、宪法
C、劳动法D、妇女权益保护法
24.如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具侵入( B )清洗。
A、碱水B、海鲜汤C、淘米水D、剩面汤
25.如炒菜时油锅起火可( C )。
A、大块湿毛巾将火源盖住B、棉被将火源盖住
C、迅速盖上锅盖D、拨打110
26.服务期间如发生有人触电应首先( D ),但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。
A、做人工呼吸B、做口对口人工呼吸
C、做胸外心脏按摩D、切断电源
27.功能性头痛,亦称( A )。
A、精神原性头痛B、偏头痛C、精神原性脑瘫D、突发性头痛
28.作为家政服务员,必须做到(C )才能得到雇主的信任。
A、惟命是从B、文明礼貌C、守时守信D、勤俭节约
29.毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤,如必须用机器洗涤,洗涤时间应不超过( B )分钟。
A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5
30.回族群众多信仰伊斯兰教,因此,他们拒绝吃( D )。
A、牛肉B、羊肉C、烤馕D、猪肉
31.三叉神经痛发作时可引起(B )面部潮红、烧灼感、视力模糊、流泪和面部肌肉痉挛。
A、对侧B、同侧C、额头以上D、额头以下
32.折叠衬衣时不正确的操作方法是(D )。
A、先将衬衣领子下的纽扣系上,以下的纽扣可适当系上一两个
B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正
C、左右衣袖从肩部对折向下
D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下,翻过来,使衬衣正面朝上
33.家政服务员在工作时,不宜穿着的服装是(C )。
A、毛料衣裤B、休闲服装C、紧身衣裤D、宽松衣裤
34.家政服务员出行时,在人行道内行走时,应靠( B )边行走。
A、左B、右C、前D、后
35.脑溢血俗称( A ),是指脑颅内出血,发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。
A、中风B、癫痫C、感冒D、咳嗽
36.( D )不是家庭中常用的消毒药物。
A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏
37.城镇居民一般上班族家庭早餐是( D )。
A、少而丰B、正而丰C、饱即宜D、少而精
38.建设节约型社会,作为家政服务员,下面的做法错误的是(D )。
A、节约用水B、节约用电
C、节约食物D、尽量使用“一次性”用具
39.煎是以少量油,( A )烹制,使原料成熟的烹饪技法。
A、小火B、大火C、中火D、旺火
40.家政服务工作满足了社会的需求,提高了城市居民的( A )质量。
A、生活B、居住C、卫生D、饮食
41.家政服务员要想取得到雇主家人的信任,应该( A )。
A、一举一动都要使雇主家人放心B、打私人电话
C、经常翻动雇主的物品D、将家中东西持为己有
42.中老年的腹痛,应想到有( B )的可能。
A、高血压B、癌症C、胆结石D、老年性痴呆
43.腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是(C )。
A、腹部变黑,鱼体无弹性
B、肉、骨脱离 (C)表面清洁,光泽明显 (D)有难闻的异味、腥臭、恶臭等
44.微波遇到( A )表面会被反射,因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。
A、金属B、塑料C、PVCD、橡胶
45.软饭菜适于(C )。
A、正常健康人
B、病后恢复期病人
C、消化能力弱的病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人
D、没有消化道病症的病人
46.脏衣服应先用( C )℃左右的温水浸泡,有利于洗涤。
A、20B、30C、40D、80
47.由于瓷砖吸水性能较差,擦拭时,用事先洗净( B )的拖布擦拭效果最好。
A、晾干B、晾至半干C、仍在滴水D、晾了2个小时
48.如果玻璃门窗非常脏,可用海绵蘸(C )擦拭。
A、氨水B、酒精C、洗涤剂D、去污粉
49.适度紧张能提高( D ),能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。
A、安全防范意识B、睡眠质量
C、肾上腺素的分泌D、工作效率
50.如果冰箱外表发黄时,可以使用( A )擦拭。
A、金属亮光剂B、过氧乙酸水C、氨水D、核桃仁
51.感冒病人不宜吃的食物有( A )。
A、浓茶和咖啡B、黄豆制品C、黑木耳D、大枣
52.皮质家具擦拭时应防止( B )划破,影响美观及使用寿命。
A、缝衣针B、尖锐物品C、剪子D、钉子
53.我国的阴历九月初九是( C ),这一天也是敬老节。
A、国庆节B、中秋节C、重阳节D、火把节
54.致意通常均应以问好的形式进行;最普遍流行的招呼是说一声( A )。
A、您好B、晚安C、欢迎光临D、再见
55.乐器上的松香,可用( B )擦拭,可使乐器光洁。
A、老丝瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉D、盐水
56.发热是指体温高于正常值,或一天内体温相差(A )℃以上者。
A、1B、3C、5D、7
57.熟馒头暄起有弹性,轻压后能够(C ),馒头皮不粘手。
A、缓慢复原B、很快粘在一起C、很快复原D、弹跳起来
58.制作肉馅前要先将五花肉去掉(C ),清洗干净,晾干水分。
A、骨头B、肥膘C、白筋D、瘦肉
59.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况,要用( B )酒精轻轻按摩病人骨凸处。
A、30%B、50%C、70%D、90%
60.用布蘸点温热的醋或滴入几滴( A )后擦拭玻璃上的污迹效果很好。
A、氨水B、碱水C、硫酸D、黄酒
61.家政服务员在服务过程中应主动征求( A )意见,接受他们的服务指导,千万不要反客为主。
A、雇主B、家政老师C、雇主亲朋D、雇主邻居
62.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹,可用( A )清除。
A、煤油或碱水B、植物油水C、氨水D、酒精
63.胸部疼痛的同时如伴有( D ),往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。
A、胸闷、气短B、发热、头痛C、恶性、呕吐D、咳嗽、咯血
64.家政服务员必须高度重视面试的过程,下面的做法中,错误的是( D )。
A、留下良好印象B、面试要讲礼貌
C、倾听雇主询问D、说话时手舞足蹈
65.洗衣机按结构和工作方式分类中不包括( D )。
A、滚筒式B、波轮式C、搅拌式D、垂直式
66.(B )疾病宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物;宜少食脂肪、淀粉类、含糖量高的食物。
A、高血压B、糖尿病C、心脏病D、胃溃疡
67.(A )清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。
A、从里到外B、从外到里
C、从居室里到庭院里D、从庭院里到居室里
68.电饭煲不能在( D )地方使用。
A、干旱B、赤道以南C、赤道以北D、潮湿
69.擦拭细长的玻璃杯污垢,可以放入水和( D )的皮后剧烈晃动。
A、柚子B、橘子C、苹果D、马铃薯
70.体温表的水银端插入腋窝中,夹( B )分钟后取出读数。
A、3B、5C、7D、9
71.清洁、消毒抽水马桶时,绝对不能把( C )倒入马桶内,以防马桶裂开。
A、温水B、凉水C、开水D、消毒水
72.米饭煮熟后,色泽透亮,米心无( D ),散发出固有的米香味。
A、灰茬B、黑茬C、黄茬D、白茬
73.给卧床病人洗脸漱口时,要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或( B ),以免弄湿被褥。
A、浴巾B、塑料布C、湿毛巾D、床单
74.片是“刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。
A、直切B、铡切C、锯切D、推切
75.天然皮革的表面可以看到( D ),且分布得不均匀。
A、动物纤维B、动物蛋白质C、动物的毛D、花纹、毛孔
76.亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液,洗涤温度应控制在( D )℃以内。
A、10B、20C、30D、40
77.吸尘器不能吸( C )、黏性物体和金属粉末。
A、固体B、头发C、液体D、绒毛
78.擀好的皮薄厚要均匀,( C ),四周略薄,皮圆。
A、中间稍薄B、四种花纹均匀C、中间稍厚D、中间花纹均匀
79.半卧位是将病人上身适当扶起达( B )左右,在病人后背处及枕部垫以棉被和枕头。
A、15°B、45°C、65°D、90°
80.病人洗脚水水温度应控制在( A )℃左右。
A、40~50B、60~70C、70~80D、80~90
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