酒店环境管理体系手册汇编.docx
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酒店环境管理体系手册汇编.docx
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酒店环境管理体系手册汇编
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-1
环境管理手册
编制:
审核:
批准:
发放号:
二零-一年×月×日发布实施
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-2
0.1发布令
为不断提高全体员工的环境意识、管理和操作技能,建立并完善环境管理体系,酒店组织编写了符合国际环境管理体系标准(ISO14001)的环境管理手册。
这是本酒店经营和服务活动对环境实施有效控制的指令性文件。
《环境管理体系程序文件》等支持性文件与《环境管理手册》具有同等的效力,各部门必须严格认真地遵照执行。
总经理:
×××
日期:
二零-一年×月×日
文件名
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HJAL001
页码
28-3
0.2任命书
为确保环境管理体系有效运行,特任命×××为管理者代表。
管理者代表具有以下职责:
1.全面负责酒店环境管理体系的建立、实施和维持;
2.向总经理汇报环境管理体系运行情况,为改进环境管理体系提
供依据;
3.组织内部环境审核,准备管理评审资料;
4.负责与环境管理体系相关的外部联络。
总经理:
×××
日期:
二零-一年×月×日
文件名
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HJAL001
页码
28-4
0.3环境方针
本酒店同人类和社会环境息息相关,为了提供优质服务,倡导绿色消费和环保思想,也为了社会的信赖和可持续发展的长远目标,本酒店将矢志不渝地履行应有的环境责任和义务,现郑重承诺:
1.绿色消费、预防污染、持续改进;
2.遵守国际环保公约和国家有关环境保护大政方针、法律及法规;
3.按环境管理体系标准的要求,持续不断地改进环境行为;
4.实施了污染预防,对烹饪和服务过程加以控制,实现各种污染物排放达标;
5.加强员工环境保护意识,设立相应的环境目标、指标,采取切实可行的环境管理措施,推行节能降耗活动;
6.促进相关方对本酒店环境方针的认识和理解,本环境方针正式形成文件,对内传达到全体员工,对外可为公众所获取
总经理:
×××
日期:
二零一一年×月×日
文件名
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页码
28-5
0.4酒店简介
●酒店创建经过
(略)
●酒店经营规模
(略)
●酒店经营范围
(略)
●酒店环境及设备
(略)
●酒店人员情况
(略)
地址:
邮编:
电话:
传真:
E-mail:
网址:
文件名
酒店环境管理手册范例
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28-6
0.5境管理手册修改记录
修改日
页
修改内容及理由
审批
生效日期
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28-7
0.6环境管理手册目录
章节号
题目
页码
0.1
发布令
0.2
任命书
0.3
环境方针
0.4
酒店简介
0.5
环境管理手册修改记录
0.6
环境管理手册记录
1
总则
2.
引用标准
3.
术语定义
4
环境管理体系要求
4.1
概述
4.2
环境方针
4.3
策划
●环境因素
●法律、法规及其他要求
●目标和指标
●环境管理方案
4.4
实施与运行
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28-8
(续)
章节号
题目
页码
●组织结构与职责
●培训、意识与能力
●信息交流
●环境管理体系文件
●文件控制
●运行控制
●应急准备和响应
4.5
检查与纠正措施
●监测与测量
●不符合纠正与预防措施
●记录
●环境管理体系审核
4.6
管理评审
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28-9
1.总则
1.1目的
在服务过程中谋求保护地球、地域环境及酒店环境,确保依据ISO14001标准要求建立、实施并保持环境管理体系。
1.2适用范围
本环境管理手册适用于本酒店的服务,对本酒店的相关方亦应将手册中的相关事项向他们传达。
1.3制定及修改
本环境管理手册的制定、修改依据《文件控制程序》进行。
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28-10
2.引用标准
中华人民共和国国家标准GB/T24001—1996idtISO14001:
1996环境管理体系规范及使用指南;
中华人民共和国国家标准GB/T24004—1996idtISO14004:
1996环境管理体系原则、体系和支持技术通用指南。
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28-11
3.术语定义
本环境管理手册所用术语采用GB/T24001—ISO14001规定的术语。
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28-12
4.环境管理体系要求
4.1概述
为确保环境管理体系的有效实施和运行,由办公室负责组织、建立并实施环境管理体系。
4.2环境方针
为建立环境管理体系提供一个框架,体现污染预防及持续改进,确保遵守法律、法规,为目标、指标的制定提供依据,由总经理负责制定环境方针,各相关部门负责本部门的宣传贯彻及对相关方的传达。
(1)环境方针的制定原则
①适合于酒店服务的性质、规模与环境影响;
②包括对持续改进和污染预防的承诺;
③包括对遵守有关法律、法规及其他要求的承诺;
④应提供建立和评审环境目标、指标的框架;
⑤形成文件,付诸实施,予以保持并传达到全体员工;
⑥可为公众所获取。
(2)环境方针的传达与实施:
①通过培训向全体员工传达;
②办公室作为对外窗口采取网络、面交、邮寄、传真等方式对外宣传;
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28-13
③通过目标、指标、管理方案的实施及运行控制确保环境方针的实现。
(3)环境方针的重新评价:
①总经理适时对环境方针进行评价,每年至少一次;
②服务发生较大变化时要重新评价;
③法律、法规颁布与修改或与相关方要求不一致时,要重新评价。
(4)相关文件
无
4.3策划
●环境因素
(1)目的
对酒店服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、评价、登记和更新,确定重要环境因素,为目标、指标、管理方案及运行控制的制定提供依据。
(2)职责
①各部门负责本部门环境因素的识别及确认。
②办公室负责环境因素的分类汇总及评价。
③环境管理者代表负责批准环境因素的评价结果。
(3)要求
①环境因素的识别应考虑以下方面:
a.水、气、声等污染物的排放与处置;
b.原材料和天然资源的利用;
c.相关方关注的环境问题。
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28-14
环境因素的确定必须结合本酒店的实际活动,覆盖过去、现在、将来及正常、异常和紧急状态。
②环境因素的更新
当酒店的服务发生较大变化时,应及时对环境因素进行重新评价,以确定新的重要环境因素。
③重要环境因素的判定和传达
评价出的重要环境因素由办公室向相关部门传达。
(4)相关文件
《环境因素识别评价与评价程序》
●法律法规及其他要求
(1)目的
保证及时有效地获取本酒店在服务中应遵守的环保法规及其他要求。
(2)职责
办公室负责环境法律、法规和其他要求的获取、登记和更新。
(3)要求
①法律、法规及其他要求包括下列内容:
a.国家法律、法规、标准、指南;
b.省市条例;
c.其他相关方所提出的要求。
②获取途径
确定及时有效的获得法律、法规和其他要求的途径。
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28-15
③交流
法律、法规和其他要求的相关内容由办公室向相关部门传达。
④更新办公室对法律、法规及其他要求的变化、更新情况进行跟踪,获取最新信息。
(4)相关文件
《环境法律法规识别控制程序》
●目标和指标
(1)目的
为实现对污染的预防、治理和持续改进,确保符合方针的要求。
(2)职责
①总经理负责批准环境目标、指标。
②环境管理者代表负责对环境目标、指标进行确认。
③办公室负责提出和修订环境目标、指标。
(3)要求
1环境目标、指标的制定
a.制定环境目标、指标时,应考虑法律、法规及其他要求,自身的重要环境因素、可选择技术方案、财务、运行和经营要求,以及相关方的观点;
b.目标要具体,指标要量化。
2环境目标、指标的修订
a.每年的管理评审会议上要对环境目标、指标进行重新评审,必要时进行修订;
b.服务发生较大变化时,要对环境目标、指标进行重新评审,必要时进行修订。
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(4)相关文件
《环境目标、指标、管理方案控制程序》
●环境管理方案
(1)目的
确保实现目标、指标,实现持续改进。
(2)职责
①总经理负责批准方案
②环境管理者代表负责对环境管理方案进行确认。
③办公室负责提出环境管理方案并进行检查。
(3)要求
①环境管理方案的制定要求:
a.明确责任部门、措施和完成时间。
b.考虑技术上的可行性和经济上的允许性。
c.优先考虑法律、法规及其他要求的符合性。
②环境管理方案的重新评审与修订
a.每年的环境管理评审会议上要对环境管理方案进行重新评审,必要时进行修订。
b.环境方针、重要环境因素、目标、指标发生变化时要对环境管理方案进行重新评审,必要时进行修订。
c.服务发生较大变化时要对环境管理方案进行重新评审,必要时进行修订。
d.审核时发现环境管理方案制定不合理时,要对环境管理方案进行修订。
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28-17
(4)相关文件
《环境目标、指标管理方案控制程序》
4.4实施与运行
●组织结构与职责
(1)目的
为确保环境管理体系得到有效实施和维护,对酒店各部门和人员在体系中的职责权限做出明确规定。
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