高中生物第二章组成细胞的分子24细胞中的糖类和脂质教案新人教版必修1整理.docx
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高中生物第二章组成细胞的分子24细胞中的糖类和脂质教案新人教版必修1整理.docx
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高中生物第二章组成细胞的分子24细胞中的糖类和脂质教案新人教版必修1整理
内蒙古开鲁县高中生物第二章组成细胞的分子2.4细胞中的糖类和脂质教案新人教版必修1
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细胞中的糖类和脂质
教
学
目
标
知识目标
(学习目标)
1、概述糖类种类和作用
2、举例说出脂质的种类和作用
3、说明生物大分子以碳链为骨架
能力目标
(1)尝试进行自主学习和合作学习。
(2)学会运用图表进行比较、归纳。
情感态度价值观
(1)参与小组合作与交流,培养学生自主、探究、合作式的学习方式.
(2)养成健康的生活方式
高考链接
(高考考点)
糖类的种类和作用、生物分子以碳链为骨架
教学重点
糖类的种类和作用、生物分子以碳链为骨架
教学难点
生物分子以碳链为骨架
教学方法与
教学准备
问题探究教学法
多媒体辅助教学
教学设计
教学内容
教学策略
学生活动和效果预测
一、导入
(二)细胞中的糖类
提出问题,激发学生兴趣:
1.作为早餐,你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水?
2。
很多人对脂肪类食物敬而远之,脂肪真的如此可怕吗?
通过与同学们一起解答上面的问题,得出结论:
糖类是主要的能源物质。
糖类的概念:
关于碳水化合物名称的起源,可举例说明;哪些糖类不是“碳水化合物”,举例说明概念的发展。
了解糖类的分类依据,把握糖类的分类、分布及功能:
单糖:
不能再分的糖。
常见单糖(主要类型:
五碳糖—-核糖和脱氧核糖,六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖,并利用多媒体展示它们的分子式)及分布、功能(着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸)。
二糖:
水解时能够形成两分子单糖的糖。
媒体展示“图2—11 几种二糖的组成示意图",指导学生分析,通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。
多糖:
水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。
主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分
布(存在生物及部分)和作用。
指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表(见板书设计)。
1。
切身体会现实情况,活跃课堂气氛,调动学生主动学习的积极性。
2.学生充分发表自己的意见,人人争做课堂的主人。
初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。
1.通过
谈话、讨论、学生发表是否赞成的意见,形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人,初步体现“以人为本”的教育理念
2。
初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。
进一步培养学生学习的主动性及团队合作意识。
教学内容
教学策略
学生活动和效果预测
细胞中的脂质
人如果摄
食太多的糖会怎么样呢?
发胖其实是人的脂肪过多。
糖类是主要的能源物质,那么脂肪又有何作用呢?
多媒体展示问题:
1.组成脂质的化学元素主要是什么?
2.常见的脂质有哪些
?
它们各有何作用?
3.在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位?
4.在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的植物有哪些?
脂肪主要在这些植物的什么器官?
学生活动
学生阅读课本,对照屏幕展示问题逐一解决(教师适当给予提示)。
同时指出脂肪是脂质的一种。
阅读书本思考讨论下面的问题。
1.脂肪与脂质的关系
2.脂质的分类、分布、溶解性及功能
结合学生讨论,指导学生完成:
脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表(见板书设计)。
总结:
脂肪不等于脂质,脂肪只是脂质的一种,依据脂质的功能可分为储存脂类、结构脂类和功能脂类,依据化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。
1.初步培养学生的逻辑思维能力
2.完全放开课堂,让学生自己去解决问题,充分体现学生的主体地位,使学生学习完全由被动变成主动。
进一步
培养学生的科学思维能力。
进一步巩固培养学生的团队合作意识.
教学内容
教学策略
学生活动和效果预测
理解生物大分子以碳链为骨架
小结
引导学生思考,并回答下列问题:
1.蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点?
这些小单位以什么相连?
形成形式是怎样的?
(都含C、H、O元素,都由小单位连接而成;每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架;大分子形成的基本方式都是脱水缩合。
)
2.如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳,就没有生命”两句话?
(有机物是生物的基本元素,碳是构成有机物的基本元素,同是,碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。
)
主要从组成、分类(分类依据)、分布、功能几方面进行.
屏显:
刘翔110米跨栏图片。
结束语:
生命在于运动。
结合碳原子的结构,思考并回答相关问题。
1.培养学生的归纳总结能力。
2.复习与巩固已学知识,同时为下一知识点做铺垫。
1.识记并在头脑中构建知识体系.
欣赏图片,产生共鸣.热爱运动,热爱生命。
高考链接
某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等),不加糖
比加糖还甜,最适合糖尿病人食用.你认为下列关于糖尿病人能否食用此种八宝粥的判断不正确的是( A )
A.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用
B.这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑,不甜不等于没有糖
C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重
D.不能盲目听从厂商或广告商的宣传,应询问医生
板
书
设
计
第4节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类--主要的能源物质
1.化学组成:
均由C、H、O三种元素组成;多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n
2.概念:
糖类:
是主要的能源物质;主要分为单糖、二糖和多糖等
单
糖:
是不能再水解的糖。
如葡萄糖。
二糖:
是水解后能生成两分子单糖的糖.
多糖:
是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖.多糖的基本组成单位都是葡萄糖.肝糖原、淀粉等
彻底水解的产物是葡萄糖。
可溶性还原性糖:
葡萄糖、果糖、麦芽糖等。
2.分类、分布及主要功能
分类
常见种类及化学式
分布
主要功能
单糖
五碳糖
核糖(C5H10O5)、脱氧核糖(C5H10O4)
动植物
核酸的组成成分
六碳糖
葡萄糖(C6H12O6)
主要能源物质
果糖(C6H12O6)
植物
可转化为葡萄糖
半乳糖(C6H12O6)
动物
二糖
蔗糖(C12H22O11):
1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成。
植物
水解形成单糖后被利用
麦芽糖(C12H22O11):
:
2分子葡萄糖脱水缩合而成。
乳糖(C12H22O11):
:
1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成.
动物
多糖
淀粉[Cm(H2O)n]:
由多个葡萄糖脱水缩合形成
植物
植物储能物质
纤维素[Cm(H2O)n]:
由多个葡萄糖脱水缩合形成
细胞壁成分
肝糖原和肌糖原[Cm(H2O)n]:
由多个葡萄糖脱水缩合形成.
动物
储能物质
二、细胞中的脂质
1.化学组成:
主要是C、H、O,有的还含N、P;
2.溶
解性:
通常都不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂,如丙酮、氯仿、乙醚等。
3.分类、分布及功能:
功能分类
化学本质分类
元素
分布及功能
储藏脂类
脂肪
C、H、O
主要分布在动物的皮下、胸腹膜、大网膜及内脏周围;主要功能:
储藏能量,缓冲压力,减少摩擦,保温作用。
结构脂类
磷脂
C、H、O,有的含有N和P
主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子;主要功能是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份.
调节脂类
固醇
胆固醇
动物细胞膜的重要成份,使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流动性。
性激素
由动物的
性腺产生,可促进生殖器官的生长发育
、激发和维持第二性征及雌性
动物的性周期。
维生素D
促进动物肠道对钙磷的吸收,调节钙磷代谢。
三、理解生物大分子以碳链为骨架
1.单体构成:
单体均为碳原子构成的基本骨架连接而成。
2.形成的基本方式:
脱水缩合
教
学
反
思
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