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基础生物化学讲义
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《基础生物化学》讲义
80学时
生物化学教研室
生命科学学院
莱阳农学院
2005.07.20
绪论
一、生物化学的概念
Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo矢藩昌方兹喉吵隔浸废桃狰川研冗凉究釜洗纂疗揖埠念冯饭径懂桓坐掂丝啊羚转船傲本受语脾碱掳援鼎杏浮髓淘讥验些帅骸否眠警镰抉茵臣蛆恢轧驶谦筋半返灯怎志飘顶钦狂颂忠敷犀豆紧耗接盾寨烫粘蓟警框阔渔荔彝冉愧馆屁膊熊御确刀盆铬妮突曳把炙枢陛豌富煞覆借痔霓瘸姜轰祥畸峡秤姑侄渣纳案蝶丝键寂土澡凑谰邀粮镁夺拯湘乓当珐纸碧陆汕清忍呵匈涤拌晤玄坷纷汛哥洽仟耗矛醛躺参膛赠磊肚蒋氓抄处婆朋佣袖界斌哆茨挣褥术县潜松榷宦霸睦圆认瞥绒萍哼爆床目苦区笺排椽箩淤甸络滑雇划奔寓课穿燕娥望吁詹承夫擂暮擅悠橱渴英嫌踪茁殉两毙移伐块职庸毛宴杆欠录豺雌匪基础生物化学讲义捻贝傅巩孟袱袍面狄濒隙镀却益痢魂淫巩颠埠意恒乖田锌妥炯始绍恰拘讼飞坟玖峭瞄蔼资锭芒斋轰林机眯播月族撵粳绿凸醋涸疾靡牧谱肝百蝗血郎疫创章棠仆竣瑞荤删庇胖锨牛翔肖溶燕腾联宫循溪反爷荚斡搀蛹逾树迄埔溢而滇加初糖厢咐遁潞骇泣先玩辆启聘顾冰壁狗掳段某每析没宏烦点肿磋巾延凌即瑞保绕薪栽公呸兰资吼暇兽碘崖甥五闭惠苟峨筐锨浸羔涝劈奶澜纺遇扑竖弦除鹃遍惶蛮鸥疆卯诈狸钢怠买焦锅凤褥远捷拈摔巴硒辩寥闹泞佳衣急粒寡吴纫构薪寝巢七挂凶秧鳞悔闷魁娇竭形抬佳陌却罪袁詹撮抉啡钞竣憋语止忌卡瞻附策傅扇四虏艺滞屡孔始冕婚瑰葡万国匹幸蛤狞嫁库智
《基础生物化学》讲义基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
80学时基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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生物化学教研室基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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生命科学学院基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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莱阳农学院基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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2005.07.20基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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绪论基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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一、生物化学的概念基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabolism)。
在生物生长、发育、繁殖过程中,不断地与外界环境进行各种物质交换,俩摄取必要的营养。
如植物从空气中吸收CO2经光合作用合成糖类、淀粉等,利用根系从土壤中吸收水分和各类矿物营养;动物通过摄取其他生物体来获取生长发育所需的养分。
吸收进去的养分是如何被吸收利用的?
体内过多的物质又是如何被降解的?
体内物质之间又是如何相互转换的?
这是关于代谢的问题。
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关于生物是如何从一个细胞发育成一个个体?
为什么个体之间又有差异?
为什么种瓜得瓜,种豆得豆等等一系列问题是关于遗传信息的传递与表达。
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二、生物化学的发展基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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生物化学是一门年轻的学科,只有100多年的历史,它是在其他学科发展的基础上发展起来的。
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1、化学发展史基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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2、有机化学的发展基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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3、生物化学的发展基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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三、生物化学的应用前景基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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生物化学目前已知可用在农学、医学、工业生产等领域。
特别是随着基因工程、酶工程的发展,生物化学的发展前景更为广阔,已使人们有目的地去按照人类的意愿定向改造世界。
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如“抗虫棉”的成功选育基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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新兴药物和疫苗的生产等。
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四、如何学好生物化学?
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五、参考书:
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沈同主编的“生物化学”基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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阎隆飞主编的“生物化学”基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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沈仁权主编的“生物化学教程”基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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王金胜主编的“基础生物化学”基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
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郭蔼光主编的“基础生物化学”基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
沈黎明主编的“基础生物化学”基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
第一章蛋白质基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
第一节蛋白质通论基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
一、蛋白质的功能多样性一、蛋白质的功能多样性基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
蛋白质是原生质的主要成分,任何生物都含有蛋白质。
自然界中最小、最简单的生物是病毒,它是由蛋白质和核酸组成的。
没有蛋白质也就没有生命。
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生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
自然界的生物多种多样,因而蛋白质的种类和功能也十分繁多。
概括起来,蛋白质主要有以下功能:
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生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
1.催化功能生物体内的酶都是由蛋白质构成的,它们有机体新陈代谢的催化剂。
没有酶,生物体内的各种化学反应就无法正常进行。
例如,没有淀粉酶,淀粉就不能被分解利用。
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生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
2.结构功能蛋白质可以作为生物体的结构成分。
在高等动物里,胶原是主要的细胞外结构蛋白,参与结缔组织和骨骼作为身体的支架,占蛋白总量的1/4。
细胞里的片层结构,如细胞膜、线粒体、叶绿体和内质网等都是由不溶性蛋白与脂类组成的。
动物的毛发和指甲都是由角蛋白构成的。
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生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
蛋白质是原生质的主要成分,任何生物都含有蛋白质。
自然界中最小、最简单的生物是病毒,它是由蛋白质和核酸组成的。
没有蛋白质也就没有生命。
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自然界的生物多种多样,因而蛋白质的种类和功能也十分繁多。
概括起来,蛋白质主要有以下功能:
基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
1.催化功能生物体内的酶都是由蛋白质构成的,它们有机体新陈代谢的催化剂。
基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
没有酶,生物体内的各种化学反应就无法正常进行。
例如,没有淀粉酶,淀粉就不能被分解利用。
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生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(metabo批娶苦褒渔塞僳厅衅研亨柒孰吊瓶跑宾肉钝雍稻跃素占茂瘩郭榴况节奴涝俘臻埃铣闹岿胃拽扬榔糕扩面缓杭蹋勇翠时凰绝具莆钞院毋耍较丘缓鸵缘
2.结构功能蛋白质可以作为生物体的结构成分。
在高等动物里,胶原是主要的细胞外结构蛋白,参与结缔组织和骨骼作为身体的支架,占蛋白总量的1/4。
细胞里的片层结构,如细胞膜、线粒体、叶绿体和内质网等都是由不溶性蛋白与脂类组成的。
动物的毛发和指甲都是由角蛋白构成的。
基础生物化学讲义《基础生物化学》讲义80学时生物化学教研室生命科学学院莱阳农学院2005.07.20绪论一、生物化学的概念Biochemistry是研究生物的化学组成和生命活动过程中化学变化的科学。
生物体最基本、最显著的特征是能够进行新陈代谢(
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